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Lait
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Dossiers
Chevre
- Trois idées reçues sur l’installation en élevage de chèvres
- Idée reçue n° 1 – Il faut s’installer fromager avec un gros volume
- Idée reçue n° 2 : Quand on s’engage éleveur, c’est pour la vie
- « J’ai tenu 30 ans. Aujourd’hui, j’arrête » : Cyrille, éleveur caprin, quitte le monde agricole
- De la chèvre au rhum : « L’alambic a remplacé la salle de traite »
- Idée reçue n° 3 : Il faut être enfant d’agriculteurs pour s’installer éleveur de chèvres
Chevre
- Fourrages : combien de distributions quotidiennes aux chèvres ? dans quel ordre ?
- Dans quel ordre distribuer l’alimentation aux chèvres quand il y a plusieurs fourrages ?
- Faut-il distribuer du foin quand les chèvres sont au pâturage ?
- Faut-il tolérer du refus dans l’alimentation des chèvres laitières ?
- « Nous avons arrêté de distribuer l’enrubannage aux chèvres le midi »
Chevre
- Plusieurs façons pour faire du revenu
- Ces éleveurs de chèvres ont des projets pour améliorer leur revenu
- « Nos clients sont prêts à mettre le prix pour des fromages de chèvre de qualité »
- « Je dilue les charges en produisant 610 000 litres de lait de chèvre »
- La Ferme de la Hulotte, des rocamadours bio bien valorisés
- « En Haute-Savoie, nous nous sommes spécialisés en raclette et yaourts au lait de chèvre »
Bovins Viande
- Engraissement des broutards : quelles sont les opportunités de marché à saisir ?
- Dominique Truffaut, président de la FFCB : « Nous avons besoin de trouver des débouchés rémunérateurs pour organiser le marché »
- Viser la productivité, un impératif en engraissement
- Christèle Pineau, du département Économie à l’Idele : « Calculer votre marge d'engraissement en pluriannuel et régulièrement »
- Une matrice de prix pour jauger l’intérêt d’engraisser ses broutards
- Engraissement : « J’ai été accompagné pour faire évoluer mon système naisseur »
- Engraissement : « Nous sommes convaincus des gains économiques depuis 40 ans »
Chevre
- Se former au management pour travailler avec des salariés
- « J’ai passé une offre d’emploi décalée pour recruter ma salariée »
- « Le salarié partagé est venu en urgence sur notre élevage »
- « Nous avons laissé les mercredis à Florence dans notre élevage de chèvres »
- « Le bouche-à-oreille et la motivation : les clés de mes recrutements »
- Au Gaec du Pont, des salariés autonomes et bien dirigés
- « Ma laiterie m’aide à salarier un remplaçant pour prendre des congés »
Patre
- La dynamique ovine à l’œuvre dans l’Aube
- Quelle place pour l’Aube dans la production ovine française
- L’Agneau de l’Aube, une marque départementale
- « On a beaucoup diversifié, j’ai besoin de revenir au métier d’éleveur ovin »
- « J’ai créé un atelier ovin complémentaire des grandes cultures avec un minimum d’investissement »
- « Avec la sélection, on gagne en plus-value sur les ovins sans augmenter le cheptel »
- « Laissons-nous travailler avec notre bon sens paysan »
- Bail rural : quel calcul du montant du fermage dans chaque département ?
- Pourquoi l’indice des fermages augmente de plus de 5% et que faire en cas de difficulté de paiement ?
- Indice des fermages 2024 : une hausse de 5,23 %
- Indice des fermages 2023 : une hausse de 5,63%
- Indice de fermage 2022 : une hausse de 3,55%
- Quel prix des terres agricoles en 2021 par région ?
- Quel prix des terres agricoles en 2021 par département ? Retrouvez le barème indicatif
Lait
- Mammites : cinq tests rapides à la ferme passés au crible
- Mammites : les avantages des nouveaux tests rapides à la ferme
- Mammites : les tests rapides à la ferme sont-il rentables ?
- Comment réaliser un prélèvement aseptique de lait en photos
- Mammites : « Nous réalisons un Mastatest avant de traiter les vaches »
- Mammites : dans le Cantal, le test à la ferme Mastatest sert pour six exploitations laitières
Patre
Patre
- « Je personnalise la ration distribuée à mes brebis laitières »
- « Nos fourrages sont de qualité pour une haute productivité de nos brebis laitières »
- « Nos brebis produisent plus mais deviennent moins rustiques »
- « Nous avons revu notre assolement pour réduire les achats de concentrés »
- « Le séchoir en grange pour du foin de qualité »
- L’Ipampa lait de brebis, un indicateur de suivi de l’évolution des charges d’exploitation
- Coût de production : la méthode en détail en ovins lait
Vigne
- Gel de la vigne, comment lutter ? 8 choses à savoir absolument
- Lutte contre le gel : « Il faut réserver la taille tardive aux parcelles viticoles les plus gélives et pas trop chétives »
- Lutte contre le gel : des vignes plus hautes, pour des bourgeons un peu plus au chaud
- Astuce de viticulteur | « J’ai installé ma tour antigel sur une remorque »
- Voile d’hivernage – La fin de trois ans de tests contre le gel de la vigne
- Trois enrouleuses-dérouleuses pour la manutention des voiles antigel au vignoble
- DM Agri - Un nouveau diffuseur de brouillard pour lutter contre le gel
Patre
- Les exports irlandais de viande ovine reculent légèrement comparés à 2022
- Les importations françaises de viande ovine poursuivent leur repli
- L’offre en agneaux français, toujours modeste, soutient la cotation
- Les exports néo-zélandais de viande ovine reculent légèrement comparé à 2022
- Les abattages français d’ovins poursuivent leur repli
- Le cours de l’agneau français repart à la hausse sous l’effet d’une offre inférieure à la demande
- Les exports britanniques de viande ovine se remettent très bien du Brexit.
Patre
- L’Ipampa lait de brebis au plus haut
- Baisse conjointe des fabrications de fromages au lait de brebis
- La collecte française de lait de brebis 2021-2022 moins élevée que lors de la précédente campagne
- L’inflation pèse sur les achats de produits biologiques à base de lait de brebis
- Baisse des fabrications de produits laitiers bio
- Après une forte progression en 2020-2021, la collecte de lait de brebis bio se stabilise
- Les fabrications de fromage au lait de brebis baissent conjointement à la collecte
Patre
- En Espagne, la collecte recule en 2022
- Une filière grecque plutôt résiliente face à l’inflation
- Des exportations françaises de fromages à salade dynamiques
- Le roquefort s’exporte de mieux en mieux sur 10 ans
- La collecte de lait de brebis bio s’est maintenue
- Baisse des fabrications de produits au lait de brebis bio
- Des volumes de lait de brebis collectés en début de campagne supérieurs à la précédente
Patre
- Faire face à la montée en puissance de la résistance aux antiparasitaires en ovin
- Comment lutter contre l’émergence de résistance aux antiparasitaires chez les ovins
- Une approche intégrée en quatre points face aux parasites intestinaux des ovins
- « Grâce à notre nouvelle conduite, nous maîtrisons le parasitisme pendant la lactation de nos brebis laitières »
- « Depuis le constat de la résistance sur mon élevage, je gère efficacement le parasitisme »
Lait
- Traite : cinq leviers pour réduire sa facture d'électricité sans investir
- Traite : 20 % d’électricité en moins avec un chauffe-eau solaire
- Traite : Une pompe à vide à débit variable génère 40 % d’économie d’électricité
- Électricité : « 1 500 euros économisés par an grâce au prérefroidisseur »
- Économie d’énergie : une double économie avec le tank Opticool
- « Un chauffe-eau solaire innovant et un tiers de la facture d’électricité en moins »
- Économies d'énergie : Prérefroidisseurs et récupérateurs de chaleur sont de plus en plus rentables
Patre
- Cap sur un élevage ovin durable et plus vert
- Des leviers pour réduire l’empreinte carbone en élevage ovin
- Deux outils pour évaluer l’impact environnemental de votre exploitation ovine
- « J’ai diminué mes émissions de gaz à effet de serre en passant à l’agriculture de conservation sur mon exploitation ovine »
- « J’ai arrêté les céréales pour gagner en autonomie alimentaire sur la ration de mes brebis laitières »
Patre
- Quatre leviers pour s’adapter à la flambée des prix des matières premières en ovin allaitant
- Optimiser l’alimentation distribuée à ses ovins allaitants
- L’herbe pâturée : l’aliment pour les ovins le moins cher sur le marché
- Décharger les prairies pour alléger les charges
- Économiser en adaptant la conduite de la reproduction en élevage ovin
Chevre
- Rendez-vous au salon Capr’Inov les 22 et 23 novembre 2023
- Quatre visites d’élevage le mardi 21 novembre 2023
- Le matériel d’élevage présenté au salon Capr’Inov 2023
- Le matériel de traite présenté à Capr’Inov 2023
- [ Capr’Inov 2023] Les bâtiments agricoles et la production d’énergie
- Les fabricants d’aliments caprins présents au salon Capr’Inov 2023
- Les productions fourragères à Capr’Inov 2023
Chevre
- Installation-transmission en élevage caprin, anticiper pour durer
- La transmission de son exploitation caprine se prépare plusieurs années à l’avance
- Une prise de responsabilité progressive
- Financer son projet et sécuriser son installation en élevage de chèvres
- Un accompagnement à l’installation caprine sur mesure
- « Quand je me suis installé, je connaissais déjà mon troupeau par cœur »
Patre
- Tech-Ovin rayonne et envoie les watts
- Fabricants de matériels et constructeurs de bâtiments ovins vous donnent rendez-vous à Tech-Ovin
- Santé et alimentation des ovins, au centre de l'attention de Tech-Ovin
- L’agrivoltaïsme rayonne à Tech-Ovin
- Les organismes de sélection présents à Tech-Ovin
- Conseil et services autour du monde ovin à retrouver à Tech-Ovin
Volailles
- « Mon temps de travail a orienté mes productions avicoles»
- "Nous avons engagé un salarié pour concilier élevage et vie privée"
- « Une semaine d’essai d’un exosquelette m’a convaincu »
- Les exosquelettes ont du potentiel pour soulager le travail des aviculteurs
- Des astuces d’éleveurs pour faciliter le travail en volaille de chair
- Des astuces d'éleveurs de volailles pour faciliter le lavage
Lait
- Confort thermique : sept solutions pour réduire le rayonnement en bâtiment
- Confort thermique : « Notre bâtiment est ouvert sur ses quatre faces »
- Bâtiment vaches laitières : ce qu’il faut savoir avant de se lancer dans l’isolation de toiture
- « Notre bâtiment pour vaches laitières est isolé et ouvert sur les quatre côtés »
- Bâtiment vaches laitières : de la lumière et de l’air grâce au bâtiment toit d’usine
Lait
- Sécheresse : Quatre clés pour augmenter le réservoir utilisable du sol
- Sécheresse : l’agriculture de conservation des sols est favorable au réservoir utilisable sous conditions
- Sécheresse : « Grâce à l'agriculture de conservation, nos sols sont plus structurés »
- Sécheresse : l’agroforesterie et les haies aident les sols
- Sécheresse : « Les arbres protègent nos sols du dessèchement par le vent »
Patre
Bovins Viande
- Abreuvement au pâturage : des tuyaux pour sécuriser ses ressources en eau
- Abreuvement des bovins : « Nous avons des captages de sources dans toutes les pâtures »
- Abreuvement au pâturage : « Nous avons opté pour une pompe solaire sur un puits filtrant »
- Abreuvement au pâturage : « J’ai aménagé une grue à eau pour remplir la tonne en cinq minutes »
- Abreuvement au pâturage : « Nous nous sommes équipés d’une éolienne de pompage »
Porc
- Pourquoi anticiper ses achats de matières premières destinées à fabriquer les aliments à la ferme
- Faf en élevage de porc « Nous recherchons les bonnes opportunités d'achats de matières premières"
- La nouvelle PAC incite à la production de protéagineux
- L’intérêt financier de l’écorégime n'est pas toujours au rendez-vous pour les éleveurs de porcs
- Peu d’alternatives pour remplacer le tourteau de soja importé en France
- Les protéagineux contribuent à remplacer le soja dans les aliments fabriqués à la ferme
- "Notre élevage de porcs est autonome en protéines"
Lait
- Comment réduire les émissions de gaz à effet de serre en élevage laitier ?
- La ferme de Trévarez a réduit ses émissions de 15 %
- Pour réduire ses émissions de gaz à effet de serre, le Gaec des arums a réduit le concentré et l’âge au vêlage
- Élevage laitier : « Je vais réduire de 20 % mes émissions de gaz à effet de serre sans bouleverser mon quotidien »
- Réduire ses émissions de gaz à effet de serre même en système laitier bio tout herbe
- L’élevage pris en tenaille dans la lutte contre le changement climatique
- Méthane : un additif pour réduire de 30 % les émissions des vaches laitières
Patre
Chevre
- Les lactations longues, un outil de maîtrise de la conduite du troupeau caprin
- Sept points clés pour la conduite des chèvres en lactation longue
- Une courbe de lait atypique pour les chèvres en lactation longue
- « Conserver le bon niveau génétique de notre troupeau caprin »
- « Du lait de chèvre toute l’année avec une conduite simplifiée »
- « Une opportunité pour repenser la conduite du troupeau caprin »
Fruits et Légumes
- Aubergine : contre les punaises, quels moyens de protection sont à envisager ?
- Courgette : comment identifier les plantes qui éloignent les pucerons ?
- Aubergine : contre l'altise du tabac, quelles sont les méthodes de protection à combiner ?
- La verticilliose, problématique montante sur aubergine
- Loiret : comment la culture de poivron hors-sol se développe
Porc
- Sanmalo sécurise la détection des carcasses de porc odorantes à l’abattoir
- Porcs mâles entiers, castrés ou vaccinés, quel choix pour les filières ?
- L’écart de coût alimentaire augmente entre les mâles castrés et entiers
- Odeurs de mâles entiers : les lignées génétiques ne sont pas toutes égales
- Le porc mâle entier ne fait pas l’unanimité chez les transformateurs
Patre
Lait
- Comment améliorer l'autonomie protéique en bovin lait en cinq points clés
- Autonomie protéique : « Des méteils et ensilages d’herbe de qualité plutôt que du maïs »
- "Nous visons 100 % d’autonomie protéique grâce à l’herbe et à la féverole"
- « Autonomie protéique rime avec économie, malgré très peu de pâturage »
- « Gagner en autonomie protéique en gérant mieux l'herbe »
Bovins Viande
- Agrivoltaïsme : menace ou opportunité pour les éleveurs
- Les étapes d’un projet agrivoltaïque : un parcours du combattant
- Agrivoltaïsme : de premiers résultats agronomiques et zootechniques prometteurs
- « Avec l'agrivoltaïsme, je diversifie mes sources de revenus »
- « Grâce à l'agrivoltaïsme j'espère offrir à mes vaches un meilleur confort au patûrage »
- Agrivoltaïsme : « des points juridiques et fiscaux sont à prendre en compte »
- Certaines chambres d’agriculture font le pari de l’agrivoltaïsme
Patre
Les Marches
- Ingrédients : Comment les utiliser pour valoriser un produit alimentaire tout en maîtrisant les coûts
- Les qualités du bouillon de viande sont à considérer
- Les PAI carnés d’André Bazin plus que jamais à la page
- Durum Gel, l’ingrédient fonctionnel de Bellevue Ingredients, au service des économies
- Le manioc de Tipiak végétalise l’alimentation
- Ingood by Olga cible davantage la nutrition santé en affirmant son identité
Lait
- Traite : des hauteurs de quais trop souvent inadéquates
- « Rénover la salle de traite pour tenir jusqu’à la retraite ! »
- « Dans une salle de traite, ce sont les détails qui font toute la différence »
- L’exosquelette ne fait pas de miracle
- Six leviers pour se soulager à la traite
- Ne prenez pas les TMS à la légère
Bovins Viande
Les Marches
- « Créer des filières agroalimentaires est une sécurité mais aussi une responsabilité », Olivier Clanchin (Olga)
- Lait : « Nous sommes dans une logique de filière à la taille du plateau de l’Aubrac », Yves Soulhol (Jeune Montagne)
- Viande bovine : Salomé Rozier, le jeune visage de la RSE à Moy Park
- Oeuf : Yacine Kabèche (Circul'Egg) valorise la coquille à la casserie
- Blé dur : « Notre position dans la filière nous permet d’emporter tous les maillons », selon Cécile Renault, responsable RSE du groupe Panzani
- Commerce de gros : Jean-Marc Lorton (Thevenet) propose des produits locaux aux collectivités
- Jérôme Servières (Yéo Frais) : « Nous avons un destin commun avec l’amont agricole »
Fruits et Légumes
Chevre
