En 368 pages, Steak barbare (1), ouvrage au titre bien senti permet à tout un chacun de mieux savoir et…
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Dossier
Dossier
14 mars 2020
- Un essai à la ferme des Bordes croise l’effet de l’âge et de la note d’état sur l’engraissement de Charolaises
- Vaches de réforme : la quête de la « recette » du persillé parfait
- Au Gaec Dubrion : finition de femelles avec 100 % d’herbe pâturée
- Gaec des Coutellières : une finition haut de gamme pour les femelles
Dossier
24 février 2020
- [Salon de l’agriculture] Les 10 Victoires des viandes de bœuf label rouge
- Gaec Goujat : notre vache est sur l’affiche du salon de l'agriculture
- La Limousine fera honneur à la Chine lors du Salon de l’Agriculture
- Helvétie et Neptune, Champions charolais du Salon de l’agriculture
- [Salon de l’agriculture] Une section de bœufs finis « Gascon des Pyrénées »
- [Salon de l'agriculture 2020] Juliuse et Malibu sont les champions limousins
- [Salon de l'agriculture 2020] Jouvence et Magnific gagnent le concours en race Blonde d'Aquitaine
Dossier
16 janvier 2020
Dossier
10 décembre 2019
- Produire une viande bas carbone : un avantage également économique !
- Premiers résultats de Life Beef Carbon, le plan carbone de la filière viande
- Carbon Agri pour une viande bas carbone rémunérée
- « Des dérobées pour améliorer le bilan environnemental »
- Au Gaec Gateau, prairies permanentes et haies confortent le bilan carbone
- Chez Nicolas Onfroy : « Tendre vers une viande zéro carbone »
Dossier
14 novembre 2019
- Vacciner contre les troubles respiratoires en engraissement
- Le pré-conditionnement des broutards devient la règle aux USA
- Un cahier des charges « broutard préparé » pour début 2020
- Maladies respiratoires : les facteurs aggravants en Italie
- Chez Jean-Pierre et Nicolas Garcia, priorité aux broutards vaccinés chez le naisseur
- L’aromathérapie, une médecine complémentaire à explorer en engraissement
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