Et si le microbiote d’une plante cultivée avait un rôle protecteur vis-à-vis des maladies ? Cette question…
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Viticulture
Finie la saisie manuelle des données, place à la saisie des informations par la voix. La société Ekylibre…
La conversion au bio est plus ou moins facile et coûteuse en fonction des exploitations. Le passage à l’…
Les premiers essais menés dans le cadre du programme Casdar PlacoHB au lycée de Montreuil-Bellay dans le…
Les vignes européennes sont sous la menace de la maladie de Pierce, affection mortelle causée par la bactérie…
Oenologie
En Bourgogne, le laboratoire Moreau Œnologie a mis en place des essais afin d’établir un protocole d’élaboration des pétillants…
Sous-traiter l’élaboration des effervescents est la norme lorsque les volumes envisagés ne justifient pas un investissement. Au…
Faire de la bulle. C’est une idée qui trottait depuis longtemps dans la tête d’Olivier Klein, vigneron au domaine de la…
Pour son action antioxydante, le glutathion sous forme réduite (GSH) est souvent utilisé en vinification. D’après une étude…
Des essais italiens montrent qu’avec des souches de levure adaptées, on peut obtenir des vins blancs tout aussi aromatiques en…
Traiter les vins avec des écorces de levure peut contribuer à limiter les mauvais goûts liés aux contaminations par Brettanomyces…
équipement
Fabien et Laurent Marie, viticulteurs et entrepreneurs en Charente-Maritime, ont pris en main deux tracteurs…
L’ouverture d’un nouveau magasin à Vinzelles, dans le Mâconnais, sonne le coup d’envoi de la mise en place de…
Trois tendances se dessinent parmi les lauréats des Sitevi Innovation Awards : le numérique, la protection…
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économie & société
Vin & Société continue à décliner des actions de prévention conformément aux engagements du plan de filière. Après la…
À l’instar du marché du rosé, celui des effervescents affiche un certain dynamisme, surtout à l’international.
« Belles Histoires d’Automne », l’opération menée une première fois en 2018 à l’initiative de l’Interprofession des Vins du Sud-…
Les vendanges 2019 se déroulent dans un contexte de ralentissement des transactions persistant depuis le début de l’année comme…
Franck Boucher se présente comme un photo-graphe ou sculpteur d’images. Depuis plusieurs années, il explore les possibilités…
Lancé en 2018 par Sudvinbio pour soutenir les vins d’Occitanie en conversion à l’agriculture biologique, le logo CAB s’étend…
Gestion
Pour agrandir son vignoble, le Mas Janeil a constitué un GFA dans lequel les salariés ont pu prendre des…
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Se doter d'un vrai caveau de vente peut sembler une bonne idée pour favoriser la commercialisation en…
Dans la communication, l'utilisation conjointe du logo AB et de l’eurofeuille laisse planer un doute sur l’…
Dossier
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24 septembre 2019
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