Sans avoir recours à des analyses de laboratoire, il existe quelques tests agronomiques simples qui…
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Viticulture
Les caractéristiques agronomiques des vieilles vignes et la qualité organoleptique de leurs raisins découlent…
Et si le microbiote d’une plante cultivée avait un rôle protecteur vis-à-vis des maladies ? Cette question…
Finie la saisie manuelle des données, place à la saisie des informations par la voix. La société Ekylibre…
La conversion au bio est plus ou moins facile et coûteuse en fonction des exploitations. Le passage à l’…
Oenologie
Les caractéristiques agronomiques des vieilles vignes et la qualité organoleptique de leurs raisins découlent d’une modification…
En Bourgogne, le laboratoire Moreau Œnologie a mis en place des essais afin d’établir un protocole d’élaboration des pétillants…
Sous-traiter l’élaboration des effervescents est la norme lorsque les volumes envisagés ne justifient pas un investissement. Au…
Faire de la bulle. C’est une idée qui trottait depuis longtemps dans la tête d’Olivier Klein, vigneron au domaine de la…
Pour son action antioxydante, le glutathion sous forme réduite (GSH) est souvent utilisé en vinification. D’après une étude…
Des essais italiens montrent qu’avec des souches de levure adaptées, on peut obtenir des vins blancs tout aussi aromatiques en…
équipement
La Fédération des Tonneliers de France a dévoilé les résultats de son activité pour l’année 2018. Le chiffre…
L’édition 2019 du Forum pulvé a permis de tester en conditions réelles et de passer au crible quatre…
Fabien et Laurent Marie, viticulteurs et entrepreneurs en Charente-Maritime, ont pris en main deux tracteurs…
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économie & société
Le Brexit était au cœur d'une table ronde organisée lors du salon VITeff, le 15 octobre, à Épernay. Trois ans et demi après le…
À La Rochelle, la coutellerie Farol a conçu des couteaux dont les manches sont taillés dans des fonds de barrique. Comme tous les…
En juillet dernier, le Cniv et FranceAgriMer présentaient lors d’un séminaire, un panorama de l’évolution de la consommation…
Les représentants de la filière vins, réunis le 16 octobre pour le Conseil spécialisé vin de FranceAgriMer, ont quitté la salle…
Lors d’une conférence de presse organisée au siège de la FNSEA le 10 octobre, Jérôme Despey a pris sa casquette de président de…
Vin & Société continue à décliner des actions de prévention conformément aux engagements du plan de filière. Après la…
Gestion
Pour agrandir son vignoble, le Mas Janeil a constitué un GFA dans lequel les salariés ont pu prendre des…
Le spécialiste de la vente aux enchères de vin sur internet iDealwine parie sur la technologie de la…
Se doter d'un vrai caveau de vente peut sembler une bonne idée pour favoriser la commercialisation en…
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Dossier
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24 septembre 2019
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