Collecte de lait

Des volumes de lait de brebis collectés en début de campagne supérieurs à la précédente

Après une campagne 2021-2022 marquée par un net recul de la collecte en lait de brebis (-2,5 %/2020-2021), probablement en lien avec la hausse du prix des aliments et un recul des effectifs de brebis, celle de 2022-2023 débute avec de meilleurs niveaux.

Les livraisons d’octobre et novembre sont supérieures à leurs niveaux de 2021 (respectivement +2,9 % et +0,5 %), avec 8 350 et 14 200 millions de litres collectés.

Sur les prochains mois, l’inflation devrait se maintenir avec un prix de l’aliment élevé. Dans ce contexte, l’évolution de la collecte dépendra des conditions météorologiques (effet à plus long terme), et surtout des arbitrages des éleveurs, face à une demande qui devrait rester morose.