Les menus servis dans les cantines scolaires ne sont pas, en moyenne, conformes aux objectifs de la loi…
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Restauration
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Toute l'actualité dans la catégorie Restauration du groupe d'information Réussir.
A la suite d'une expérimentation conduite en juin, la commune de Rezé propose en cette rentrée le choix d’un…
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Filiale du groupe Elior, la société de restauration collective Ansamble annonce devenir Entreprise à mission…
Poivre & Sel, la filiale de la société de restauration collective angevine, vise le leadership national…
La production de viande bio est là. La filière s’est organisée pour aider la restauration collective à…
Après avoir été sévèrement touchées par la crise, les collectivités poursuivent doucement leur transition…
Le président EELV de la métropole de Lyon, Bruno Bernard, a présenté le 30 août son projet d’accompagnement…
Adoptée en juillet dernier et promulguée un mois plus tard, la loi Climat & Résilience renforce le…
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Le propriétaire de l’enseigne Hippopotamus a perdu 19,2 millions d’euros sur ce premier semestre 2021 et a…
Le groupe de restauration collective Compass annonce une hausse sur un an de 36 % de son chiffre d’affaires…
La crise sanitaire continue de peser sur l’économie du groupe de restauration Elior, qui a toutefois vu une…
La marque Nurishh du groupe Bel gagne en épaisseur avec un lancement prévu en septembre en restauration,…
Les emballages de tous les produits du spécialiste vendéen du canard Ernest Soulard changent d’aspect dès la…
Emmanuel Macron a annoncé le 12 juillet, lors de son allocution, la retenue du « pass sanitaire »…
Fruits et Légumes
Interfel a organisé un webinaire sur ses recommandations en matière d’achat de fruits et légumes en…
L’Agence bio a présenté les chiffres de l’évolution des productions du marché bio en 2020. L’année a été…
Le chiffre d’affaires du groupe LDC de mars à fin mai 2021 est en croissance de 11,3% par rapport au même…
La cuisine centrale Sud-Est Traiteur s’installe à Mudaison dans un bâtiment plus grand.
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Spécialisée dans le portage de repas à domicile pour les personnes âgées, l'enseigne Les Menus Services…
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Malgré la levée des restrictions pour les bars et les restaurants, 30% d’entre eux restent portes closes.
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