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Cotations
Haricot à écosser
Coco, AOC, Paimpol, cat. I, sac 8 kg
1,75 €/kg
-0,10
Bassin Bretagne, le 26/09
Épinard
Grossiste, France, cat. I
2,00 €/kg
=
Rungis, le 26/09
Poivron
Grossiste, rouge, Belgique, carré, cat. I, gros
3,30 €/kg
+0,30
Min de Lyon, le 26/09
Génisse
de boucherie, Grossiste, (carcasse), France, E
6,90 €/kg
=
Rungis, le 26/09
Ananas
Grossiste, Sweet, Côte d'Ivoire, cat. I, 1100-1500 g, B, bateau
1,40 €/kg
=
Rungis, le 26/09
Collectivités
Egalim : les cantines respectent-elles la loi ?
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Cotations des surgelés restauration collective : net ralentissement de l’inflation en septembre
15 septembre 2023
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective ont peu en évolué en septembre.
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Stabilité des cotations des surgelés restauration collective en août
17 août 2023
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective ont peu en évolué en août.
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Cotations des surgelés restauration collective : de fortes variations sur certains produits en avril
17 avril 2023
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16 février 2023
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Innovation : Le programme Fork&Care cherche des acteurs de l'agroalimentaire
13 février 2023
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Œuf
8,56 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 19/09, brun, Production, cage, 50-55 g
+0,34
Broutarde
3,18 €/kg vif
15 - Mauriac, le 25/09, Marché en vif, Croisée, 300-350 kg, 6-12 mois, R
=
Ananas
4,78 PLN/pièce
Bronisze (Pologne), le 20/09, Grossiste, import
Pois
285,00 €/tonne
Marché français, le 20/09, éch. sept.-déc., récolte 2023, Rendu, Pontivy/Guingamp, fourrager
Basilic
5,00 €/10 bottes
Rungis, le 26/09, Grossiste, France, botte
=
EEX Weekly European Cheese Index (WECI) - Young Gouda
3 524,00 €/tonne
Europe, le 20/09,
+71,00
Sole
36,00 €/kg
Rungis, le 26/09, Grossiste, (entière), taille 1, U. E.
=
Baltic Handysize Index (BHSI)
678,00
Marché mondial, le 25/09,
+8,00
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