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Collectivités

L’Inao promeut les produits sous signe de qualité auprès de la restauration collective
Dans le cadre de la loi Egalim, à compter du 1er janvier 2022, les repas en restauration publique devront…
 © Pixabay
Protocole renforcé dans les cantines
A la différence de nos voisins européens, maintenir ouverts les établissements scolaires est un « objectif…
Au CHU de Saint-Etienne, 1 600 000 repas annuels sont proposés. © Réseau CHU
Mon Restau responsable : le CHU de Saint-Etienne s’engage
Le CHU de Saint-Etienne s’est engagé le 14 décembre dernier dans la démarche Mon Restau responsable à l’…
 © agriculture.gouv.fr
Enquête sur l’application d’Egalim en restauration collective
Le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation réalise actuellement une étude sur la mise en œuvre des…
Eric Azémar, maire de Luchon © Luchon
La commune de Luchon vise la création d’un écopôle alimentaire
La ville de Luchon, située dans le département de la Haute-Garonne, mène une réflexion sur la mise en place d…
 © Popchef - à utiliser ...
Popchef revendique sa lutte contre le gaspillage
Spécialiste des solutions digitales pour la restauration en entreprise, Popchef salue le lancement du label…
La Vienne va accorder 46 000 euros pour favoriser le développement d'Agrilocal86. © Agrilocal86
Le département de la Vienne soutient le réseau Agrilocal
A l’occasion du vote de son budget 2021, le département de la Vienne a décidé d’une enveloppe de 46 000 euros…
 © Pixabay
Projet de légumerie à Saint-Lô
Le GIP Restauration collective du Centre-Manche, qui réalise les repas destinés aux écoles de Saint-Lô, les…
Au menu du 7 janvier dernier à Montpellier : de la salade bio et un couscous végétarien. © Montpellier
Montpellier propose chaque jour un repas végétarien
Depuis le 4 janvier 2021, un repas végétarien est servi quotidiennement dans les cantines de la ville de…
 © Lactalis Foodservice
Pailles en papier recyclable pour Lactel Max
Depuis le 1er janvier 2021, Lactalis Foodservice France est passé aux pailles en papier sur sa gamme Lactel…
De gauche à droite : Ghislain Lafont, président de l'Association nationale de la Table de Cana et Eric Dumont, président du groupe Pomona. © Pomona
Pomona renouvelle son partenariat avec La Table de Cana
Le groupe Pomona a renouvelé mi-décembre son engagement envers l’Association nationale de la Table de Cana en…
Le segment éducation de Sodexo s'est amélioré de 4,5 points par rapport au trimestre précédent. © Sodexo
Malgré la deuxième vague de la Covid-19, Sodexo note une amélioration de son activité
« La tendance à l’amélioration du chiffre d’affaires se poursuit ce trimestre, malgré l’arrivée de la…
 © Quartier d'affaires La ...
Les food trucks reviennent à la Défense
« Après une année 2020 particulièrement difficile pour les food trucks du quartier d’affaires, Paris La…
Avec cette centrale d'achat, la région annonce aux établissements la perspective d'économies. © Région Hauts de France
Les Hauts-de-France crée une centrale d’achat pour les collèges et lycées
La région Hauts-de-France a annoncé le 11 décembre sur son site internet la création d’une centrale d’achat…
Prévenir la dénutrition avec Parad
En lien avec le professeur Agathe Raynaud-Simon, Nutrisens a élaboré un outil de prévention de la dénutrition…
La création de la cuisine centrale permettrait à l'agglomération de relocaliser la réalisation des repas. © Ville de Saumur
Une cuisine centrale en projet sur le territoire saumurois
L’Agglomération Saumur Val de Loire projette l’installation d’une cuisine centrale afin d’alimenter les…
 © Popchef
Popchef lance un service de Click & Collect
La start-up Popchef, spécialiste des solutions digitales pour la restauration en entreprise, annonce le…
La part du bio a progressé de 10% dans les cantines suivies entre 2017 et 2020 (passant de 27% à 37%). © Pascal Xicluna / ...
Introduire plus de bio dans les cantines sans surcoût c’est possible
« Il est possible d’introduire plus de bio sans surcoût », voilà ce que retient Un plus bio des résultats…
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