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Toute l'actualité de la catégorie Produits laitiers

Produits laitiers

Lait : collecte calme en Europe
Bilan de la production de lait en Europe d'après les données de la Commission.
Lait : vers une hausse de la collecte au Royaume-Uni à moyen terme
Même si les volumes baissent rapidement cet été, la collecte laitière britannique devrait progresser sur les…
4,6 % du lait européen est bio
En mai 2021, 4,1 % du lait collecté dans l’Union était bio, selon les données de Bruxelles. L’écart est…
© Photo by Andreas Dittberner ...
Produits laitiers : des achats chinois inhabituels
2021, c'est l'année de tous les records pour les importations chinoises de produits laitiers.
© VP
La collecte de lait se redresse en Europe
La collecte de lait de vache européenne a reculé de 1 % sur les quatre premiers mois de l’année, à cause d’…
Produits laitiers : en mai, le bio a parfois mieux résisté à la baisse des achats que le conventionnel
Les achats des ménages de produits laitiers pour la consommation à domicile étaient en mai inférieurs à ceux…
Produits laitiers : quelques nuages à l’horizon
Alors que le marché mondial des produits laitiers a bien résisté à la pandémie, quelques notes discordantes…
Les filières locales peinent à se développer face aux produits importés.
Exporter en Afrique de l’Ouest, des opportunités mais des questions éthiques
Le continent africain voit ses importations de produits laitiers progresser fortement. Toutefois, les…
© DFI
Lait : la production chinoise décolle
Depuis 2019, la filière laitière chinoise se redresse. Le pays a ainsi produit 34,4 millions de tonnes de…
Poudre de lait : peu de stock dans l’UE
A moins de 50 000 tonnes, les stocks privés européens de poudre de lait sont revenus à des niveaux très bas…
Le roquefort communique pour faire rentrer la consommation de roquefort dans le quotidien. C’est l’AOP fromagère la plus vendue en France après le comté. © F.Pigot/Apap
Le roquefort veut rajeunir sa cible
Les ventes d’AOP Roquefort ont baissé de 200 tonnes en 2020. Mais la filière reste dynamique et entame un…
© Photo by Andreas Dittberner ...
Produits laitiers : l’UE peine à l’export
Les exportations européennes de beurre ont reculé en volume de 15 % sur les 4 premiers mois de l’année,…
Lait bio : des conversions régionalisées
FranceAgriMer a présenté récemment un point sur la filière lait bio en France. En 2019, 4 500 fermes étaient…
© Nathalie Cayla pour Réussir ...
Lait : croissance limitée en Nouvelle-Zélande 
Un prix du lait plus favorable et de meilleures conditions climatiques en début d’année 2021 ont conduit à…
Achats de produits laitiers plus normaux en 2021
Les achats des ménages de produits laitiers pour leur consommation à domicile avaient explosé en mars et…
Lait : le bio compte pour 5,4 % de la collecte d’avril 2021
La production laitière française recule sur les quatre premiers mois de 2021.
© Jérome Chabanne
Hausse des prix des produits laitiers industriels en mai
Les prix européens de la poudre de lait écrémé se sont raffermis tout au long du mois de mai. À 2 564 €/tonne…
Lait : hausse de la production australienne
L’Australie devrait produire 9,2 millions de tonnes de lait en 2021, estime l’USDA, un peu plus que l’an…
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