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Cotations
Carotte
Grossiste, Espagne, cat. I, colis de 12
1,35 €/kg
=
Min de Bordeaux, le 19/04
Orange
Grossiste, Lane-late, Espagne, cat. I, 5 (73-84 mm)
0,90 €/kg
=
Min de Lyon, le 19/04
Persil
Grossiste, frisé, France
2,80 €/kg
=
Min de Nantes, le 19/04
Coquille-St-Jacques
Grossiste, (entière), coraillée, fraîche, France
3,40 €/kg
=
Rungis, le 19/04
Pomme
Grossiste, Boskoop, rouge, France, cat. I, 170-220 g, plateau 1 rg
2,20 €/kg
=
Min de Nantes, le 19/04
Restauration
Que mangent les enfants à la cantine, et qu’en pensent-ils ?
01 avril 2024
Les menus servis dans les cantines scolaires ne sont pas, en moyenne, conformes aux objectifs de la loi…
Description
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Œuf
7,57 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 16/04, brun, Production, au sol, 45-50 g
-0,07
Veau
100,00 €/tête
79 - Lezay, le 16/04, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Races mixtes pures (Normand), mâle, 50-55 kg
=
Pomme de terre
1,40 €/kg
Rungis, le 19/04, Grossiste, Celtiane, France, lavée, cat. I, carton 12,5 kg
=
Blé tendre
207,50 €/tonne
Pays-Bas, le 18/04, Caf, Hollande, fourrager
Persil
3,00 €/kg
Min de Lyon, le 19/04, Grossiste, frisé, France
=
Emmental
6 075,00 €/tonne
Allemagne, le 17/04, 45 % mg
=
Crevette
28,00 €/kg
Rungis, le 18/04, Grossiste, rose, biologique, cuite, aquaculture, 30-40 pièces/kg, Madagascar
=
Baltic Handysize Index (BHSI)
735,00
Marché mondial, le 18/04,
+6,00
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