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Cotations
Génisse
de boucherie, Grossiste, (quartier arrière), France, R
7,50 €/kg
=
Rungis, le 03/02
Veau
de boucherie, Grossiste, rosé clair, (carcasse), U. E., E
7,10 €/kg
=
Rungis, le 03/02
Agneau
Grossiste, (carcasse), gras, 16-22 kg, France, U
7,60 €/kg
=
Rungis, le 03/02
Tomate
Grossiste, Cerise, Espagne, grappe, cat. I
4,80 €/kg
=
Rungis, le 03/02
Kiwi
Grossiste, Gold, Italie, cat. I, 114-124 g, (30), colis de 48-5,6 kg
30,50 €/colis
=
Min de Lyon, le 03/02
Produits de la mer
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15 novembre 2022
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30 septembre 2022
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16 septembre 2022
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective restent très élevés, seuls de rares…
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09 septembre 2022
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06 septembre 2022
Les prix du cabillaud, de la morue, du thon restent très élevés, entre baisse de l’offre et hausse des coûts…
Produits de la mer : la Norvège va-t-elle battre tous ses records en 2022 ?
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19 juillet 2022
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05 juillet 2022
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16 juin 2022
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Poulet
6,80 €/kg
Rungis, le 03/02, Grossiste, (filet), France, standard, sous-vide
=
Vache
2 300,00 €/kg vif
49 - Cholet, le 30/01, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Blonde d'Aquitaine, 5-10 ans, E
=
Ananas
2,40 €/kg
Rungis, le 03/02, Grossiste, Cayenne lisse, Afrique, 1100-1500 g, B, avion
=
Pâte de cacao
3 840,00 €/tonne
Allemagne, le 03/02, départ usine, liquide
-24,00
Thym
6,50 €/10 bottes
Rungis, le 03/02, Grossiste, France, botte
=
Poudre de lactosérum
67,00 €/100 kg
Pays-Bas, le 01/02, Départ usine, vrac
-5,00
Saumon
12,20 €/kg
Rungis, le 03/02, Grossiste, label rouge, (entier), frais, aquaculture, vidé, 2-3 kg, Ecosse
=
Baltic Dry Index (BDI)
640,00
Marché mondial, le 02/02,
-28,00
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