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Toute l'actualité de la catégorie Produits de la mer

Produits de la mer

Le prix cabillaud de Norvège à un niveau très élevé
Le prix à l’export du cabillaud norvégien congelé s’affichait en hausse de 28 % cette année, à 53 couronnes/…
Restauration collective : pourquoi les prix des produits surgelés progressent-ils autant ?
En mai, une nouvelle fois, la cotation nationale officielle des surgelés s’illustre par des hausses records,…
Les produits de la mer surgelés et en conserves délaissés en 2021
Faciles à stocker et sains, les produits de la mer surgelés et les conserves ont été plébiscités durant le…
Environ 210 000 tonnes de coproduits aquatiques sont générés en France dont 160 000 t sont valorisés.
Quels débouchés pour les coproduits aquatiques en France ?
Si la biomasse issue des filières pêche et piscicole est plutôt bien valorisée en France, ce n’est pas le cas…
Les surgelés pour la restauration collective continuent de se renchérir
Grippe aviaire, guerre en Ukraine, hausse de l’énergie et inflation se conjuguent pour faire monter les prix…
La France est le premier consommateur européen de caviar
Caviar : pas de risque de pénurie
L’embargo sur les produits russes en lien avec la guerre en Ukraine touche aussi le caviar. Mais il n’y a pas…
Les surgelés n’échappent pas aux hausses de prix et tensions sur les approvisionnements
Les prix des produits surgelés, notamment les protéines animales, enregistrent de nombreuses hausses en mars…
Guerre Russie-Ukraine : moins de colin d’Alaska et de cabillaud ?
Les disponibilités de colin d'Alaska et de cabillaud pourraient bien se faire plus rares sur le marché…
L’Europe compte pour 31 % de la production aquacole bio dans le monde
Si la Chine demeure le premier producteur de produits aquacole bio dans le monde, l'Europe progresse…
Conserves de poisson : au défi de la revalorisation
Poissons, huiles, aluminium et acier, tous les composants des conserves de poisson affichent des hausses de…
Exportations records pour l’agroalimentaire irlandais en 2021
Malgré le Covid et le Brexit, Bord Bia annonce que l’Irlande a exporté pour 13,5 milliards d’euros de…
Dorade : la France dépendante des importations malgré le bond de l’aquaculture
La montée de l’aquaculture tire la croissance de la production de dorade royale dont les disponibilités…
La France reste le plus gros consommateur de lieu noir dans l’UE
La France reste de loin le plus grand consommateur de Lieu noir dans l’Union européen. Selon le dernier…
Saumon et cabillaud de Norvège renforcent leur position en France
2021 a été une année de tous les records pour les exportations norvégiennes de produits de la mer. Pour la…
Huîtres : l’offre limitée tire les prix vers le haut
Huîtres : l’offre limitée tire les prix vers le haut
En 2021, la production d’huîtres a été restreinte en France, en raison notamment d'une météo défavorable…
Conserves de poisson : fortes baisses des ventes
Les achats des ménages de conserves de poissons reculent sous leurs niveaux d'avant la pandémie.
Produits de la mer : le déficit commercial de la France se creuse
La reprise des échanges de produits de la mer après le creux de 2020 est plus rapide pour les importations…
Saumon : retour à la normale du marché norvégien ?
Les cours du saumon norvégien affichent des évolutions qui ressemblent à celles d’avant la pandémie, mais le…
Déjà signée par les dix principales entreprises françaises du saumon fumé, une nouvelle charte accueillera bientôt la truite fumée sous le logo “Fumé en France”.
Le succès français du saumon et de la truite fumés
Le marché du saumon et de la truite fumés est en croissance dans l'Hexagone. Les Français sont les premiers…
Le marché du panga se remet de la pandémie
Avec le retour de la demande mondiale, notamment de la restauration, le marché du panga se reprend et les…
Forte hausse des prix des produits surgelés
La cotation nationale des produits surgelés affiche des hausses importantes dans plusieurs catégories et les…
Les marchés du bar et de la daurade se reprennent 
Les marchés du bar et de la daurade se reprennent 
L’aquaculture méditerranéenne, qui produit notamment bar et daurade, a été très secouée par la pandémie. En…
Petits pélagiques : tensions sur les captures
Les débarquements de maquereau, hareng, anchois et merlan bleu devraient reculer en 2021 par rapport à 2020…
Produits de la mer : l'industrie vietnamienne à la peine
La pandémie a donné un coup aux exportateurs vietnamiens de produits de la mer.
Bar commun et daurade royale, l’aquaculture européenne progresse
La production aquacole de bar et de daurade a progressé dans l’UE ces dernières années, ce qui a mis les prix…
© Normandie Fraîcheur Mer
Coquilles Saint-Jacques : record absolu
L’Ifremer a communiqué ses dernières estimations de biomasse pour les baies de Seine et de St Brieuc, qui…
Évolution du Nasdaq Salmon Index, 4-5 kg | Monde
Le marché du saumon poursuivra-t-il sa croissance à long terme ?
Si le marché du saumon s’est effondré en 2020, il devrait croître à long terme compte tenu des disponibilités…
La coquille Saint-Jacques séduit surtout les seniors
Alors que la campagne de pêche à la coquille St Jacques vient d'ouvrir ce lundi 4 octobre en baie de St…
Produits de la mer : hausse des importations en provenance du Royaume-Uni
Au premier semestre, les importations françaises de produits de la pêche et de l’aquaculture ont augmenté,…
Les Français consomment plus de produits de la mer que la moyenne des Européens
68 % des Français mangent des produits de la mer à leur domicile au moins une fois par mois, contre 64 % des…
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