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Toute l'actualité de la catégorie Viandes

Viandes

Gros bovins : les prix proches d’un plafond ?
Gros bovins : les prix proches d’un plafond ?
Après sept mois de hausse, parfois rapide, parfois mesurée, les cotations françaises des gros bovins semblent…
Broutards : marché stable, baisse des envois en septembre
Les exportations de broutards ont reculé en septembre comparé à l'an dernier. Sur le marché, les prix sont…
[Carte] Exportations européennes agroalimentaires : où sont nos 20 principaux marchés ?
En 2020, le chiffre d’affaires export du secteur agricole et alimentaire européen dépassait 184 milliards d’…
Veau de boucherie : un marché ferme mais des inquiétudes
Veau de boucherie : un marché ferme mais des inquiétudes
Le marché de la viande de veau reste assez porteur, la chute des températures conduisant à un regain de…
[Graph] Viandes et volailles : évolution disparate des achats des ménages
Les achats des ménages de viandes et volailles pour la consommation à domicile reculent par rapport à leur…
Porc : recul de la production française en octobre
Les abattages français de porcins ont reculé de 1.8 % en octobre, selon Agreste.
Le prix des agneaux est toujours plus haut
Le prix des agneaux est toujours plus haut
80 centimes de hausse entre la mi-août et la mi-novembre, le prix moyen pondéré de l’agneau français n’avait…
Porc : un marché toujours aussi calme
Porc : un marché toujours aussi calme
Grignotant 0,8 centime jeudi, la cotation du porc 56 TMP à Plérin affiche donc un gain de 1 centime sur la…
Agroalimentaire : les importations du Japon se reprennent
Après avoir chuté à cause de la pandémie, les importations agroalimentaires du Japon se reprennent. Les…
[MàJ] Viande bovine : exportations records du Brésil vers la Chine malgré un embargo
Les achats de viande bovine brésilienne par la Chine en septembre ont atteint des records, mais ils devraient…
Alimentation animale : hausse des fabrications bios
Au premier semestre, la production française d’aliments destinés aux filières biologiques a fortement…
Vaches
[Graph] Gros bovins : les prix continuent de monter
Le marché français des gros bovins demeure très ferme et les prix continuent de battre records sur record.
Asie du Sud-Est : des opportunités pour les secteurs laitiers et porcins
Asie du Sud-Est : des opportunités pour les secteurs laitiers et porcins
Encore très dépendante des importations en produits agricoles et en pleine croissance économique, l’Asie du…
Viande bovine : des exportations dynamiques
Les exportations françaises de viande bovine ont été bien plus soutenues en septembre que l’an dernier selon…
[Graph]Charcuteries : importations françaises soutenues en provenance d’Italie et d’Espagne
En seulement dix ans, le déficit commercial de la France en charcuterie salaison a quadruplé. Il est estimé à…
Vaches laitières : des prix records partout en Europe
Vaches laitières : des prix records partout en Europe
Les cotations des vaches de réforme s’envolent en Europe, loin de l’habituelle baisse automnale comme le…
Porc : légère hausse dans une ambiance toujours mitigée
Porc : légère hausse dans une ambiance toujours mitigée
Si les positions à l’achat sur le marché du porc breton restaient hétérogènes, le prix de base 56 TMP a…
Porc : la Chine connaît-elle encore une crise ?
Le prix du porc en Chine confirme sa remontée, alors même que le secteur doit faire face à une offre…
L'Argentine a exporté cette année un record d'un million de tonnes de boeuf. © M. M.
Bœuf : où va aller la viande brésilienne privée du marché chinois ?
Le Brésil ne peut plus exporter vers son premier client, la Chine, du fait d’un embargo.
Forte hausse des prix des produits surgelés
La cotation nationale des produits surgelés affiche des hausses importantes dans plusieurs catégories et les…
Veau de boucherie : l’offre limitée tire les prix
Veau de boucherie : l’offre limitée booste les prix
La hausse saisonnière des cours des veaux de boucherie les amène à de nouveaux records. Ainsi à 6,72 €/kg en…
Porc : effritement du cours français
Pas de grand changement de tendance sur le marché du porc en France. Le cours s’est effrité de 0,3 centime…
Gros bovins : des prix toujours records
Gros bovins : des prix toujours records
Le marché des gros bovins demeure très ferme. Les semaines de quatre jours donnent un peu d’air aux abattoirs…
[Graph] Toutes les productions animales progressent en Chine
Cette année, les productions de viande blanches et rouge ont progressé en Chine. Le rétablissement de la…
Valorisation type d'une carcasse de jeunes bovins viande.
Le jeune bovin peine à s’adapter au marché français
La moitié des tonnages de jeunes bovins abattus en France est destinée à l’exportation, un marché très…
Prix alimentaires : seuls la viande et le sucre reculent
L'indice des prix alimentaire publié par la FAO grimpe en octobre, tiré par les huiles et les céréales.…
Découpe de porc : le repli des prix s’accélère
La baisse des prix des pièces de découpe s’accélère en octobre compte tenu du repli du cours du porc…
A quoi peut-on s’attendre sur le marché du porc en 2022 ?
Cours bas et coûts de production en hausse, les prévisions de l'Ifip sont peu optimistes pour la filière…
Le prix du porc reste à des niveaux bas en Europe
Le prix du porc reste à des niveaux bas en Europe
Comme sur pratiquement la quasi-totalité des autres marchés européens, le cours du porc en France est resté…
Viande rouge : production et échanges en baisse au Royaume-Uni
Le Brexit et la crise sanitaire se conjuguent pour ralentir les marchés bovins et ovins britanniques.
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