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Toute l'actualité de la catégorie Viandes

[Covid-19]Porc : l’incertitude pèse sur le marché 
La prudence est de mise sur le marché du porc breton dans le contexte de crise sanitaire qui mine le commerce…
 © VP
Bœuf, veau : quels achats pour le reconfinement ?
Le nouveau confinement va encore rebattre les cartes de la consommation. D’une part, avec la fermeture de la…
Porc : la Chine vise 95 % d’autosuffisance
Le gouvernement chinois a récemment publié ses ambitions en matière de sécurité alimentaire dans le domaine…
Bovins : concurrence polonaise à l’export
En cumul sur les sept premiers mois de l’année, les envois de viande bovine de la Pologne vers la France ont…
Evolution du prix de la vache viande R3
Vaches/JB : deux marchés, deux ambiances
Les vaches et les jeunes bovins n’ont pas les mêmes débouchés et ne voient donc pas leurs prix affectés de la…
 © John Poyser
Plus d’agneaux que prévu au Royaume-Uni
Les abattages d’agneaux en Grande-Bretagne au deuxième et troisième trimestre ont dépassé respectivement de…
Porc : le marché français du grand export se porte bien
En août les exportations françaises vers les pays tiers ont progressé de 27 % avec 26 800 tonnes selon les…
Bovins : baisse des importations d’abats
Les importations françaises d’abats de bovins ont reculé de 14,6 % en cumul sur les huit premiers mois de l’…
 © Claudine Gérard
Porcelets : un marché européen tendu par la PPA en Allemagne
Les fortes inquiétudes qui planent sur le marché du porc en Europe se répercutent sur le marché des…
 © Flora Mikula Interbev
Veau de boucherie : rattrapage du marché
Les prix des veaux de boucherie ont dépassé fin septembre leur niveau de l’an dernier. À 5,59 €/kg en semaine…
 © Réussir Archives
Porc : la production européenne se redresse
Entre demande en repli de la part de la restauration et mesures contraignantes pour les abattoirs, la Covid-…
Broutards : le problème de la rentabilité
Bovins Viande
Les effectifs du cheptel allaitant français sont en recul depuis quatre ans. Avec des prix des bovins qui n’…
Les principaux pays producteurs de l’UE (hors Irlande) ont vu leur production reculer au premier semestre 2020. © J. C. Gutner
Agneau : des disponibilités en baisse en 2021 aussi
La production de viande ovine et caprine a reculé de 4 % dans l’Union européenne au premier semestre,…
[VIDEO] L’épidémie de fièvre porcine africaine hors de contrôle en Allemagne
Porc
Au 15 octobre, l’Allemagne dénombrait 67 cas de fièvre porcine africaine (FPA). La maladie, qui n’a touché…
 © Claudine GErard
Porc : stable au Nord ; baisse au sud
Le cours du porc breton reste linéaire ce jeudi après avoir perdu 2 centimes lundi. Une stabilité qui reflète…
 © Commission européenne
Charcuterie et porc frais : des achats moins soutenus en août  
Le dynamisme de la consommation à domicile du porc frais et des charcuteries ralentit en août par rapport au…
 © Shutterbug75 de Pixabay
Bovins : la consommation n’a pas toujours résisté à la Covid
C’est un tableau assez disparate que dresse l’Institut de l’élevage sur la tenue de la consommation dans l’…
Porc : les importations tirent le prix chinois vers le bas
La Chine continue d’importer massivement du porc, à des niveaux records. Le pays a augmenté ses achats de…
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