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Restauration

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Toute l'actualité dans la catégorie Restauration du groupe d'information Réussir.
Saint-Aignan de Grand Lieu s’engage dans la démarche Mon Restau Responsable
La séance publique d’engagement du restaurant scolaire de la commune dans la démarche Mon Restau Responsable…
L’Adepale alerte sur la nécessité de répercuter les hausses des prix des matières premières
La fédération de PME et d’ETI alerte la distribution et la restauration sur la nécessité pour les entreprises…
Avec l’acquisition de Flight Delight Air Catering, Newrest s’étend en Allemagne
Newrest a acquis 60 % de la société allemande Flight Delight Air Catering et étend ses activités en Allemagne…
Sodexo Live! nourrira le Village des athlètes aux JO 2024
La filiale de Sodexo, Sodexo Live!, s'est vue confier la restauration des 14 850 athlètes pour les prochains…
Plus de 15 secteurs, dont la distribution de PGC, l'industrie des produits frais, le food service, utilisent les standards GS1.
GS1 connecte les entreprises et les offreurs de solution
L’organisation mondiale de standardisation a plus de 50 000 entreprises adhérentes en France. Parmi eux, des…
Les œufs de poules élevées au sol ou en plein air sont recherchés par les ménages et les industriels.
Progression des achats d’œufs d’élevages au sol et d’ovoproduits de poules élevées en plein air
Les consommateurs plébiscitent les œufs de poules élevées au sol cette année 2021, tandis que les IAA…
Les palourdes Ruditapes Decussatus sont 30 % plus grosses que les palourdes japonaises habituellement consommées en Europe.
Le groupe Azura investit dans la production de palourdes
Le groupe franco-marocain Azura a lancé lors du Sirha sa marque de palourdes Azura Atlantic avec pour…
Christian Astruc, président du syndicat des Fabricants de biscuits & gâteaux de France.
Le secteur de la biscuiterie a tardé à redémarrer
Les biscuitiers ont peiné lors du premier semestre 2021, mais semblent désormais portés par la restauration.…
Les éleveurs du Bourbonnais défendent un élevage traditionnel dans ce terroir herbager de l'Allier.
Viandes label Rouge et AB : la relève est assurée à la Sicaba
La société coopérative qui produit le bœuf et l’agneau du Bourbonnais se lance dans l’IQF et le steak haché…
Christophe Hébert, président d'Agores : "De nombreux efforts ont déjà été faits surtout en bio et beaucoup de communes sont déjà au-delà. "
Lois Egalim, Agec et Climat : la restauration territoriale se mobilise pour répondre aux nouvelles exigences
Réunis en forum à Soustons (Landes), les adhérents d’Agores montrent qu’ils avancent sur les exigences de la…
Bel Foodservice se remet en selle via l’innovation
Bel Foodservice lance une série d’innovations afin d’accompagner la reprise de la restauration tout en…
Fleury Michon lance un plan d'investissement de 120 millions d'euros
Le groupe vendéen annonce le lancement d'un large plan d'investissement de 120 millions d'euros sur cinq ans…
L’Ania et la Coopération Agricole rejoignent la charte Origine France de Metro
L’Ania et la Coopération ont profité du Sirha pour signer la charte Origine France de Metro France pour…
Protéines végétales
Les ventes de substituts de viande décevantes dans la RHD américaine
Les ventes de substitut de viande dans la restauration peinent à retrouver leurs niveaux d’avant Covid aux…
Le Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation 2021 s'est tenu du 23 au 27 septembre à Lyon, au parc Eurexpo.
La reprise de la restauration offre son lot d’opportunités pour ses fournisseurs
Depuis la réouverture, la restauration ne cesse de monter en puissance. Le Sirha Lyon 2021, placé sous le…
KFC présente de nouvelles avancées sur le bien-être animal
Six mois après son adhésion au Better Chicken Commitment (BCC), l'enseigne de restauration rapide KFC France…
Les fournisseurs de la restauration sous haute tension
Après avoir essuyé des pertes record au premier semestre 2021, les fournisseurs de la restauration souffrent…
La cantine scolaire a redoré son image auprès des parents
La majorité des parents considère qu’un enfant mange plus équilibré à la cantine qu’à la maison, et juge que…
Quels leviers pour introduire plus de viande bio ?
Interbev interpelle les élus sur la viande de qualité en restauration collective
Dans une lettre ouverte adressée aux ministres, aux maires et aux présidents des collectivités territoriales…
Réalités prend le contrôle de Midi et Demi
La société nantaise de restauration d’entreprise est désormais détenue à 85 % par le groupe immobilier. Le…
RHD : le décret sur l'origine des viandes pour la fin 2021, selon le ministre
Le ministre de l'Agriculture, en visite sur le salon de Restau'Co, a réaffirmé sa volonté de voir le décret…
Newrest prend une participation dans Foudie, spécialiste des dark kitchen
Le géant de la restauration Newrest a pris une participation dans Foudie pour accompagner son développement à…
Ovimpex a investi 2,5 millions d'euros à Rungis.
Un nouvel élan pour Ovimpex
Le grossiste et transformateur de viande bovine et ovine, implanté à Rungis, a investi dans un nouvel atelier…
Elior lance son Food Court
Elior annonce le lancement d'un Food Court, un concept inédit de restaurant d'entreprise en France.
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