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Restauration

Toute l'actualité dans la catégorie Restauration du groupe d'information Réussir.
Bel Foodservice se remet en selle via l’innovation
Bel Foodservice lance une série d’innovations afin d’accompagner la reprise de la restauration tout en…
Fleury Michon lance un plan d'investissement de 120 millions d'euros
Le groupe vendéen annonce le lancement d'un large plan d'investissement de 120 millions d'euros sur cinq ans…
L’Ania et la Coopération Agricole rejoignent la charte Origine France de Metro
L’Ania et la Coopération ont profité du Sirha pour signer la charte Origine France de Metro France pour…
Protéines végétales
Les ventes de substituts de viande décevantes dans la RHD américaine
Les ventes de substitut de viande dans la restauration peinent à retrouver leurs niveaux d’avant Covid aux…
Le Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation 2021 s'est tenu du 23 au 27 septembre à Lyon, au parc Eurexpo.
La reprise de la restauration offre son lot d’opportunités pour ses fournisseurs
Depuis la réouverture, la restauration ne cesse de monter en puissance. Le Sirha Lyon 2021, placé sous le…
KFC présente de nouvelles avancées sur le bien-être animal
Six mois après son adhésion au Better Chicken Commitment (BCC), l'enseigne de restauration rapide KFC France…
Les fournisseurs de la restauration sous haute tension
Après avoir essuyé des pertes record au premier semestre 2021, les fournisseurs de la restauration souffrent…
La cantine scolaire a redoré son image auprès des parents
La majorité des parents considère qu’un enfant mange plus équilibré à la cantine qu’à la maison, et juge que…
Quels leviers pour introduire plus de viande bio ?
Interbev interpelle les élus sur la viande de qualité en restauration collective
Dans une lettre ouverte adressée aux ministres, aux maires et aux présidents des collectivités territoriales…
Réalités prend le contrôle de Midi et Demi
La société nantaise de restauration d’entreprise est désormais détenue à 85 % par le groupe immobilier. Le…
RHD : le décret sur l'origine des viandes pour la fin 2021, selon le ministre
Le ministre de l'Agriculture, en visite sur le salon de Restau'Co, a réaffirmé sa volonté de voir le décret…
Newrest prend une participation dans Foudie, spécialiste des dark kitchen
Le géant de la restauration Newrest a pris une participation dans Foudie pour accompagner son développement à…
Ovimpex a investi 2,5 millions d'euros à Rungis.
Un nouvel élan pour Ovimpex
Le grossiste et transformateur de viande bovine et ovine, implanté à Rungis, a investi dans un nouvel atelier…
Elior lance son Food Court
Elior annonce le lancement d'un Food Court, un concept inédit de restaurant d'entreprise en France.
La Ville de Rezé accélère sur le végétarien
A la suite d'une expérimentation conduite en juin, la commune de Rezé propose en cette rentrée le choix d’un…
Cémoi lance sa marque professionnelle, Cémoi Pro, au Sirha
Le chocolatier Cémoi annonce lancer sa marque professionnelle dédiée aux acteurs de la restauration dans le…
Ansamble devient entreprise à mission
Filiale du groupe Elior, la société de restauration collective Ansamble annonce devenir Entreprise à mission…
Restoria affiche ses ambitions sur le portage à domicile
Poivre & Sel, la filiale de la société de restauration collective angevine, vise le leadership national…
Quels leviers pour introduire plus de viande bio ?
Cantines scolaires : quels leviers pour introduire plus de viande bio ?
La production de viande bio est là. La filière s’est organisée pour aider la restauration collective à…
"En 2019, 65 % des restaurants collectifs proposaient des produits bio à leurs convives", selon l'Agence bio.
Restauration : les collectivités poursuivent leur difficile montée en gamme
Après avoir été sévèrement touchées par la crise, les collectivités poursuivent doucement leur transition…
Le président EELV de la métropole Lyonnaise multiplie par quatre le budget pour l’agriculture locale et bio
Le président EELV de la métropole de Lyon, Bruno Bernard, a présenté le 30 août son projet d’accompagnement…
La Loi Climat & Résilience renforce le commerce équitable
Adoptée en juillet dernier et promulguée un mois plus tard, la loi Climat & Résilience renforce le…
Quel protocole pour la rentrée en restauration scolaire ?
Le ministère de l'Éducation nationale a annoncé le 22 août 2021 que le niveau 2 du protocole…
Newrest remporte un nouveau contrat avec United Airlines
A compter de novembre 2021, Newrest gérera le catering aérien et la logistique sur l'aéroport George Bush…
Groupe Bertrand revend l’enseigne Quick au fonds américain HIG Capital
Groupe Bertrand a cédé Quick au fonds américain HIG Capital qui veut accélérer le développement du réseau de…
Fortement impacté par la crise sanitaire, le groupe Flo creuse sa perte nette
Le propriétaire de l’enseigne Hippopotamus a perdu 19,2 millions d’euros sur ce premier semestre 2021 et a…
Compass rebondit avec le déconfinement
Le groupe de restauration collective Compass annonce une hausse sur un an de 36 % de son chiffre d’affaires…
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