Collectivités

Toute l'actualité dans la catégorie Collectivités du groupe d'information Réussir.
© Elior
Avec le chef étoilé Olivier Da Silva, Elior fait entrer la gastronomie à l’hôpital
La Gendarmerie de Vannes s’engage avec Mon Restau Responsable
Mon Restau responsable : engagement collectif en Loire-Atlantique
Environ 2000 communes seront bénéficiaires de cette aide, estime Restau'Co. © Cheick Saidou / ...
Loi Egalim : un décret instaure une prime aux cantines rurales
© ville de Nîmes
La filière bovine gardoise à l’honneur à Nîmes
Philippe Cochet, maire de Caluire et Cuire, et Bastien Joint porteur du projet de ferme urbaine. © Capture d'écran vidéo de ...
Caluire et Cuire installe une ferme urbaine
© Région Ile-de-France
La Région Ile-de-France soutient l’approvisionnement local
L'activité entreprise du groupe Compass a reculé de 43,4% au premier trimestre 2020-2021. © Eurest
Une baisse d’activité de 33% pour Compass toujours plombé par la Covid-19
© Pixabay
Projet de cuisine centrale mutualisée sur l’Ouest nantais
La start-up a ouvert neuf cuisines en un an. © Not so dark
La start-up Not So Dark lève 20 millions d'euros
Les signes de qualités se mettent en avant
Un Mooc pour lutter contre le gaspillage
© Pixabay
Renforcement du protocole pour la restauration scolaire
Les dernières cucurbitacées du potager municipal de Limoges viennent d’être récoltées par Patrick Garnaud. © F. Pigot/Apap
Un hectare de plus pour le potager municipal de Limoges
© Lactalis
Président revoit la recette de son Carré
Mathieu Hanotin, nouveau maire PS, avait fait de la gratuité de la cantine une promesse électorale. © Saint Denis
Saint-Denis rend la cantine gratuite pour les maternelles
© Bruno Carlhian
« La situation devient très inquiétante » pour les grossistes, selon la CGI
Philippe Guillemot, directeur général d'Elior Group. © Elior - Patrick Gaillardin / ...
Elior perd de nouveau 27,7% de chiffre d’affaires en trois mois
© Président
Président lance un fromage blanc fondu bio
François Sauvadet, président du conseil départemental, a présenté la charte le 22 janvier dernier. © Compte twitter de Daniel ...
Côte d’Or : une charte de bonnes pratiques pour la restauration scolaire
Un guide de la restauration collective bio
© Ville de Bressuire
La cuisine centrale de Bressuire labellisée « établissement bio engagé »
© Interfel
Recommandations pour l'achat public des fruits et légumes frais
Le Syneg va mettre à disposition des établissements engagés dans la démarche son expertise RSE dans le domaine des équipements de cuisine professionnelle. © Erquy
Le Syneg devient partenaire de Mon Restau Responsable
Les Menus services a vu son chiffre d'affaires croître de 30% en 2020 à 40 M€. © Menus services
Les confinements ont profité à Menus services
© Sysco France
Sysco France propose un catalogue Egalim
Emmanuel Macron
Emmanuel Macron promet deux repas à 1 euro par jour à tous les étudiants
© © Pascal Xicluna / ...
Pas de retour à la normale pour la restauration collective avant 2022
La Coopérative Bio d'Ile-de-France met en place une filière blé dur bio
Bio
Pour répondre à la demande de la restauration collective, la Coopérative Bio Ile-de-France lance une filière…
© Capture d'écran de ...
France Culture en immersion au CHRU de Tours
Toutes vos cotations
Œuf
8,54 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 19/08, blanc, Production, au sol, moins de 45 g , Kruisem
+0,04
Veau
420,00 €/tête
15 - Mauriac, le 18/08, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Croisés races à viande (mère race à viande X mâle race à viande), femelle, R , FMBV
+30,00
Raisin
2,70 €/kg
Min de Lyon, le 22/08, Grossiste, Italia, Italie, cat. I , FranceAgriMer - RNM
-0,10
Maïs
193,00 €/tonne
Marché français, le 20/08, éch. août-sept., récolte 2024, Départ, Mayenne, Camion , La Dépêche - Le Petit Meunier
Ciboulette
4,50 €/10 bottes
Rungis, le 22/08, Grossiste, import, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Emmental
6 375,00 €/tonne
Allemagne, le 20/08, 45 % mg , Süddeutschen Butter - und Käse-Börse e. V. Kempten
=
Turbot
18,00 €/kg
Rungis, le 22/08, Grossiste, sauvage, 1-2 kg, import , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Dry Index (BDI)
1 893,00
Marché mondial, le 21/08, , Lloyds' List
-34,00

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