Collectivités

Toute l'actualité dans la catégorie Collectivités du groupe d'information Réussir.
La Coopérative Bio d'Ile-de-France met en place une filière blé dur bio
Bio
Pour répondre à la demande de la restauration collective, la Coopérative Bio Ile-de-France lance une filière…
© Capture d'écran de ...
France Culture en immersion au CHRU de Tours
Le protocole impose le port du masque même à table lorsque les élèves ne consomment pas un plat ou une boisson. © Pixabay
Un nouveau protocole sanitaire pour les cantines à mettre en œuvre d’ici le 25 janvier
Les formations Restau’Co certifiées Qualiopi
Ariane Delmas, cofondatrice des Marmites Volantes © Capture d'écran Sowefund
Les Marmites Volantes veulent lever 500 000 euros
© Pascal Xicluna / ...
Intégrer le bien-être animal dans les marchés publics
Uzaje dispose d'un centre à Neuilly-sur-Marne capable de laver 40 millions de contenants par an. © Uzaje
Programme zéro déchet : Elior mise sur les contenants réutilisables
© Gelaé
Des boules à l’agneau signées Gelaé
De gauche à droite, Fanny Lemaire, présidente d'Interbio Pays de la Loire, et Laurent Turquois, maire de Saint-Sébastien-sur-Loire. © T. G.
Saint-Sébastien-sur-Loire devient Territoire bio engagé
L’Inao promeut les produits sous signe de qualité auprès de la restauration collective
© Pixabay
Protocole renforcé dans les cantines
Au CHU de Saint-Etienne, 1 600 000 repas annuels sont proposés. © Réseau CHU
Mon Restau responsable : le CHU de Saint-Etienne s’engage
© agriculture.gouv.fr
Enquête sur l’application d’Egalim en restauration collective
Eric Azémar, maire de Luchon © Luchon
La commune de Luchon vise la création d’un écopôle alimentaire
© Popchef - à utiliser ...
Popchef revendique sa lutte contre le gaspillage
La Vienne va accorder 46 000 euros pour favoriser le développement d'Agrilocal86. © Agrilocal86
Le département de la Vienne soutient le réseau Agrilocal
© Pixabay
Projet de légumerie à Saint-Lô
Au menu du 7 janvier dernier à Montpellier : de la salade bio et un couscous végétarien. © Montpellier
Montpellier propose chaque jour un repas végétarien
© Lactalis Foodservice
Pailles en papier recyclable pour Lactel Max
De gauche à droite : Ghislain Lafont, président de l'Association nationale de la Table de Cana et Eric Dumont, président du groupe Pomona. © Pomona
Pomona renouvelle son partenariat avec La Table de Cana
Le segment éducation de Sodexo s'est amélioré de 4,5 points par rapport au trimestre précédent. © Sodexo
Malgré la deuxième vague de la Covid-19, Sodexo note une amélioration de son activité
© Quartier d'affaires La ...
Les food trucks reviennent à la Défense
Avec cette centrale d'achat, la région annonce aux établissements la perspective d'économies. © Région Hauts de France
Les Hauts-de-France crée une centrale d’achat pour les collèges et lycées
Prévenir la dénutrition avec Parad
Prévenir la dénutrition avec Parad
La création de la cuisine centrale permettrait à l'agglomération de relocaliser la réalisation des repas. © Ville de Saumur
Une cuisine centrale en projet sur le territoire saumurois
© Popchef
Popchef lance un service de Click & Collect
La part du bio a progressé de 10% dans les cantines suivies entre 2017 et 2020 (passant de 27% à 37%). © Pascal Xicluna / ...
Introduire plus de bio dans les cantines sans surcoût c’est possible
© Le Petit Forestier
Restauration aérienne : Newrest s’allie au groupe Petit Forestier
La ville de Nantes passerait de 9,6% de repas gaspillés par jour à 6,5% selon le modèle de prédiction. © Ville de Nantes
L’intelligence artificielle contre le gaspillage en restauration scolaire
Sous l’effet des confinements, le restaurant municipal de Varennes-sur-Allier a livré un quart de repas à domicile en plus. © Frédéric Pigot/APAP
Le restaurant municipal de Varennes-sur-Allier a augmenté le portage à domicile
Toutes vos cotations
Gazole non routier
1,53 €/litre
France, le 03/07, T.T.C., livraisons inférieures à 5000 litres , ecologie.gouv.fr
+0,02
Dinde
4,80 €/kg
Rungis, le 10/07, Grossiste, (cuisse), 1 kg et plus, France, standard , FranceAgriMer - RNM
=
Veau
8,50 €/kg
Rungis, le 03/07, Grossiste, sous vide, (bas de carré sans os), U. E., semi-paré , FranceAgriMer - RNM
-0,50
Pomme de terre
1,60 €/kg
Marché de gros Lille-Euralimentaire, le 08/07, Grossiste, chair ferme, "Nouvelle récolte", France, lavée, cat. I, carton 12,5 kg , FranceAgriMer - RNM
-0,10
Tourteaux de soja
1 030,00 - 1 050,00 €/tonne
Marché français, le 08/07, éch. juil., récolte 2025, Départ, France, 46%, trituration française, bio, France , La Dépêche - Le Petit Meunier
Coriandre
4,50 €/10 bottes
Rungis, le 10/07, Grossiste, import, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Poudre de lait
3 662,50 $/tonne
Océanie, le 03/07, 1,25 % mg , Clal
=
Langouste
65,00 €/kg
Rungis, le 10/07, Grossiste, rose, vivante, 500-700 g , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Handysize Index (BHSI)
917,00
Marché mondial, le 09/07, , Lloyds' List
-6,00

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