Approvisionnement de la cuisine centrale municipale

Caluire et Cuire installe une ferme urbaine

Le conseil municipal de Caluire et Cuire a décidé le 18 décembre d’installer une ferme expérimentale sur le secteur dit de la Terre des Lièvres, où la Métropole de Lyon et la ville disposent d’un site d’environ 3,5 hectares. Cet espace se situe entre la future jardinerie Truffaut et la future relocalisation de la cuisine centrale municipale. L’objectif de ce futur site expérimental et pédagogique de production maraîchère : « fournir la restauration municipale en développant une production maraîchère de proximité, amender les cultures en implantant une plateforme de compostage pour les déchets verts et les biodéchets issus du territoire et présenter une vertu pédagogique grâce à l’organisation d’ateliers sur le thème du jardin ou de l’alimentation durable », indique la municipalité. Le maire de la ville Philippe Cochet a lancé début février le projet qui a débuté par le carottage du terrain pour analyser la nature et la qualité du sol. L’objectif : identifier la meilleure utilisation des différents espaces au sein de 3,5 hectares. La ferme bio municipale doit voir le jour d’ici à fin 2022-début 2023. La ville indique souhaiter « créer une forme d’agriculture innovante basée sur la technique de l’agroforesterie ». « Ce type d’agriculture mêlant sur les mêmes parcelles vergers et maraîchage présente par ailleurs de nombreux atouts pour atténuer les effets du changement climatique et recréer des corridors écologiques » écrit la municipalité.