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Approvisionnement de la cuisine centrale municipale
Caluire et Cuire installe une ferme urbaine

Philippe Cochet, maire de Caluire et Cuire, et Bastien Joint porteur du projet de ferme urbaine. © Capture d'écran vidéo de ...
Philippe Cochet, maire de Caluire et Cuire, et Bastien Joint porteur du projet de ferme urbaine.
© Capture d'écran vidéo de Caluire et Cuire

Le conseil municipal de Caluire et Cuire a décidé le 18 décembre d’installer une ferme expérimentale sur le secteur dit de la Terre des Lièvres, où la Métropole de Lyon et la ville disposent d’un site d’environ 3,5 hectares. Cet espace se situe entre la future jardinerie Truffaut et la future relocalisation de la cuisine centrale municipale. L’objectif de ce futur site expérimental et pédagogique de production maraîchère : « fournir la restauration municipale en développant une production maraîchère de proximité, amender les cultures en implantant une plateforme de compostage pour les déchets verts et les biodéchets issus du territoire et présenter une vertu pédagogique grâce à l’organisation d’ateliers sur le thème du jardin ou de l’alimentation durable », indique la municipalité.

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