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Toute l'actualité de la catégorie Collectivités

Collectivités

 © Mouans-Sartoux
L’action de Mouans-Sartoux récompensée en Europe
Sélectionnée parmi plus de 400 dossiers provenant de 22 pays européens, la ville de Mouans Sartoux faisait…
Près de 9 millions de repas sont servis chaque année par les 126 établissements engagés dans la démarche. © Région Hauts-de-France
Succès de la démarche Je mange local au lycée dans Les Hauts-de-France
Mis en place en 2017 dans les Hauts-de-France, le dispositif Je mange local au lycée a pour but de…
 © Vauvert
Projet d’une nouvelle cuisine centrale à Vauvert
Lors du conseil de communautés du 18 novembre, les élus de la communauté de commune Petite Camargue (CCPC)…
Elior Group s’associe à Prevent2care Lab pour soutenir 5 start-up
Elior Group et le Prevent2care Lab s’associent et lancent un appel à candidatures pour la première promotion…
Grâce au maintien des vols internes, son activité de catering aérien a été soutenue au Canada et aux Etats-Unis. © Newrest
Newrest accuse une baisse de chiffre d’affaires de près de 30%
Le groupe toulousain Newrest a clôturé ses comptes consolidés en date du 30 septembre avec un chiffre d’…
Quadrature Restauration compte éviter le gaspillage de 400 repas par mois. © DR
Quadrature Restauration rejoint Too good to go
Davantage implantée en restauration commerciale, la société Too good to go poursuit son déploiement en…
Api Restauration labellisé Virage à table
La société Api Restauration s’est vue décerner le label Virage à table, lors d’une visio-cérémonie en…
La nouvelle cuisine centrale sera dotée d'une capacité de production de 16 000 repas par jour. © Angers
La nouvelle cuisine centrale d’Angers livrée en septembre 2022
Le projet de nouvelle cuisine centrale à Angers a été présenté le lundi 30 novembre en Conseil municipal et…
 © © Ville de Couëron
Des personnels du Crous Pays de la Loire en renfort
L’activité des personnels de restauration des Crous est fortement réduite en cette période d’enseignements à…
 © Pascal Xicluna / ...
Manifeste pour une « éducation comestible »
Plusieurs centaines de personnalités (dont plusieurs cuisiniers, des militants écologistes et des « paysans…
La Coopération agricole s'inquiète qu'à leur reprise les établissements se détournent des produits français plus coûteux. © Pascal Xicluna / ...
Restauration : les fournisseurs demandent un soutien du gouvernement
Suite aux annonces du président de la République le 24 novembre, La Coopération Agricole a tiré le signal d’…
La légumerie/conserverie pourrait voir le jour dans les anciens locaux de l'Adapt à Serquigny dans l'Eure. © Pixabay
Projet de légumerie dans l’Intercom Bernay Terres de Normandie
La communauté de communes Intercom Bernay Terres de Normandie, qui regroupe 75 communes du département de l’…
 © Bel
Bel a simplifié la recette du Kiri
C’est le résultat d’un travail de fond mené depuis 5 ans, autour du process de fabrication et de la…
La Covid-19 a généré une perte de 1,003 milliard d'euros sur le chiffre d'affaires du groupe Elior. © Elior
[Covid-19] Elior affiche une perte nette de plus de 480 millions d’euros
La Covid-19 a fortement impacté les résultats du groupe de restauration collective Elior. Le groupe a…
Nouveau siège social du groupe Agapes Restauration. © DR
Agapes Restauration digitalise sa comptabilité
Le groupe Agapes Restauration s’est lancé dans un vaste projet de digitalisation, notamment de ses fonctions…
 © Eurest
Le bénéfice de Compass divisé par neuf  
Le géant britannique de la restauration collective Compass a publié ce mardi un bénéfice net divisé par près…
Le département doit livrer d'ici à mi-janvier 10 tonnes de fruits et légumes frais et de saison à la Banque alimentaire d'Isère. © Département de l'Isère
L’Isère commande des fruits et légumes locaux pour la Banque alimentaire
Lors du premier confinement, le département de l’Isère avait permis la livraison entre mai et juin, de plus…
La cuisine centrale de Fléac sert 43% de produits issus d'agriculture biologique.  © DR
Le label Ecocert en Cuisine exige davantage de bio dans les cantines
Afin de répondre aux objectifs de la loi Egalim, le label Ecocert En cuisine revoit ses exigences à la hausse…
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