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Collectivités

Nutrisens ambitionne de devenir leader européen de l’alimentation médicale
Sous l’impulsion de son nouvel actionnaire, le fonds d’investissement Sagard, le groupe Nutrisens se voit en…
Seize acheteurs et fournisseurs du réseau Agrilocal récompensés
Les lauréats aux Trophées acheteurs et fournisseurs Agrilocal 2021 sont désormais connus. Huit acheteurs et…
Approlocal se déploie dans les Pays de la Loire
La chambre d’agriculture des Pays de la Loire et le conseil régional déploient début 2021 le site marchand…
Loi climat: l’obligation d’un menu végétarien hebdomadaire entérinée
Lors du vote de la loi Climat et résilience du 16 avril dernier, à l’Assemblée nationale, les députés ont…
Socopa Restauration lance un "Smash Burger"
Socopa Restauration lance le Smash Burger, une tendance venue d'outre-Atlantique. Il s'agit d'un steak haché…
Compass Group lance une nouvelle offre de restauration d’entreprise
Le groupe de restauration collective Compass lance Popote, un nouveau service de restauration pour les…
Elior présentait, en octobre 2020, dans un laboratoire éphémère installé à La Défense ses nouvelles innovations en matière de restauration d'entreprises. © A.-S. L.
Touché par la crise, Elior se remet en selle
Bien qu’affecté par la pandémie, le groupe de restauration ne remet pas en cause sa feuille de route, et en…
Montreuil veut accélérer sa transition vers une alimentation de qualité
Montreuil engage un projet de démocratie alimentaire en lançant une grande enquête sur les habitudes…
Marie-Cécile Rollin, directrice du réseau interprofessionnel Restau’co. © Restau'co
Cantines scolaires : « avec la fermeture, nous sommes mobilisés pour réduire les pertes »
Les Marchés Hebdo : Comment allez-vous gérer les produits alimentaires stockés face à cette nouvelle…
Que mangerons-nous demain?
Le groupe Elior achète la start-up Nestor
Le groupe de restauration collective, Elior, annonce le rachat de la start-up Nestor qui se recentre sur ses…
API Restauration choisi par la commune de Saint-Julien-de-Concelles
La ville de Saint-Julien-de-Concelles a choisi la société API Restauration comme nouveau prestataire pour la…
Denis Machuel, directeur général de Sodexo © Sodexo
Le groupe Sodexo dévisse, mais reste confiant sur l’après-crise
Le géant de la restauration collective Sodexo accuse de lourdes pertes liées à la pandémie, tout en restant…
Restauration collective : un nouveau guide d’achats pour la gestion directe
Un nouveau guide de référence, propre à l’achat de denrées alimentaires dans le contexte de la loi Egalim et…
 © Wolfgang - stock.adobe.com
S’adapter aux nouvelles mutations du secteur de la restauration
Fermeture des cantines, télétravail, projet de loi Climat et Résilience, plastique à usage unique, produits…
Un nouveau restaurant universitaire à Angers
Le Crous(S)pace' Rabelais ouvre ce mardi sur le site de l’UCO
 © Pixabay
Newrest veut développer l’usage du compost et valoriser les biodéchets
Le groupe Newrest, et Les Alchimistes, spécialisé dans la collecte et le compostage des déchets alimentaires…
 © Sodexo
Sodexo lance « mixons moins, mangez mieux »
Sodexo vient de lancer la démarche « mixons moins, mangez mieux », afin d’améliorer l’expérience des repas…
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Les fournisseurs veulent préparer la reprise de la restauration
L’ensemble des acteurs de la filière restauration (dont l’Ania, La Coopération agricole, la Feef, Geco Food…
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