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Toute l'actualité de la catégorie Collectivités

Sodexo et Sogeres ont signé un nouveau partenariat sur l'approvisionnement en oeufs label Rouge et bios Loué.
[Salon de l’agriculture] Sodexo renforce ses partenariats avec les filières agricoles
A l’occasion du Salon de l’agriculture, le groupe Sodexo a fait plusieurs annonces concernant ses relations…
Un guide pour accéder aux marchés publics
A l’occasion du relèvement du seuil de dispense de procédure pour les marchés publics à 40 000 €HT, Pierre…
 © Pascal Xicluna / ...
La restauration scolaire, onéreuse et mal évaluée par les collectivités   
La restauration scolaire coûte cher aux communes françaises, qu'elle soit gérée en direct ou confiée à un…
La solution, équipée de caméra, reconnaît instantanément chaque plat ou produit. © DR
Elior group s’associe à Foodvisor pour fluidifier le passage en caisse
Le groupe Elior a annoncé le 18 février s’associer à Foodvisor, via sa filiale Trayvisor, pour déployer dans…
Poule et Toque lance des panés veggies
Lancée en septembre 2018 par SBV, Poule et Toque déploie son offre et se diversifie avec des panés veggies.…
Les entrées présentent différentes textures, de liquide à liquéfiée. © DR
Nutrisens fait rimer cuisine mixée et plaisir
L’expert de l’alimentation médicale fait évoluer sa gamme de produits pour redonner le plaisir de manger aux…
En présence du directeur France d'Ecocert et du vice-président d'Agores, la cuisine centrale de Millau a reçu le label Ecocert en cuisine niveau 2 le 22 janvier. © Ville de Millau
La cuisine centrale de Millau obtient deux carottes
Le 22 janvier, la cuisine centrale de la Ville de Millau s'est vue récompensée du diplôme lui conférant le…
Gaspillage : le Centre – Val de Loire s’engage
Pour la deuxième année, la Ligue de l’enseignement Centre – Val de Loire a organisé en janvier une semaine de…
Le 21 janvier, le maire de Sisteron, Daniel Spagnou, a visité l'extension de sa cuisine centrale.
Sisteron réorganise sa restauration et agrandit la cuisine centrale
Le 21 janvier, le maire de Sisteron, Daniel Spagnou, est venu voir les travaux d’extension de sa cuisine…
Aux municipales : des candidats prônent « les cantines sans nitrites »
D’Anne Hidalgo (PS) à Paris à Gaël Perdriau (LR) à Saint-Etienne, en passant par Eric Piolle (EELV) à…
Le Département de l'Allier considère que si les parents veulent initier leurs enfants au menu végétarien, c'est de leur responsabilité.
L’Allier contre le menu végétarien imposé
Le bureau exécutif du conseil départemental de l’Allier s’est prononcé en décembre dernier contre le repas…
Bonduelle Food Service étend son offre bio
Afin de répondre aux objectifs fixés par la loi Egalim, Bonduelle Food Service vient d’étendre son offre bio…
L'outil Localim recense les différents critères qui peuvent être introduits dans les appels d'offres pour privilégier les approvisionnements locaux sans faire référence explicitement à la préférence locale. © Pascal Xicluna / ...
Non, les produits de proximité ne sont pas inclus dans la loi Egalim
« Les dispositions du code de la commande publique n’ont pas permis d’inclure les produits de proximité dans…
Devant un sac d'écarts de tri, de gauche à droite, Carine Thierry, agricultrice, ex-présidente de  Coopérative Bio d’Île-de-France, Marc Chauvin, président, et Frédéric Frings, vice-président.  © S. C.
Ouverture d’une légumerie bio à Sénart
Création d’agriculteurs d’Île-de-France, La Coopérative bio d’Île-de-France rassemble les opérateurs…
La cérémonie officielle va se tenir le 4 février au lycée agricole de Plixbourg.
Mon restau responsable : 18 collèges et lycées alsaciens s’engagent
Le 4 février prochain, dix collèges et huit lycées alsaciens, servant chaque jour plus de 10 000 repas,…
Une poubelle connectée pour réduire le gaspillage
La PME vendéenne Easilys (5 M€ de CA) a développé une solution digitale de gestion et pilotage en…
Laurent Vastel, maire (UDI) de Fontenay-aux-Roses, Patrick Donath, maire (UDI) de Bourg-la-Reine, Philippe Laurent, maire (UDI) de Sceaux et Etienne Lengereau, maire (UDI) de Montrouge, sont engagés dans un projet de cuisine mutualisée. © DR
Projet de cuisine mutualisée dans les Hauts-de-Seine
« Un projet de mutualisation avec les communes de Bourg-la-Reine, Montrouge et Sceaux, qui recourent à des…
Formation à la cuisine collective via l’apprentissage
L’Agence nationale pour la formation professionnelle (Afpa) de Rennes met en place une formation de cuisinier…
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