Après le freinage dû à la crise Covid, l’expansion de Sodexo, acteur majeur de la restauration collective à…
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Collectivités
Lundi 1er février l’Education nationale a mis en ligne un protocole sanitaire renforcé pour les écoles. Pour…
En 2020, les cantines scolaires de Limoges ont servi près d’une tonne de légumes bio du potager municipal.…
Président (marque du groupe Lactalis) annonce avoir modifié la recette de son Carré, disponible dès ce mois…
A l’occasion du conseil municipal du 28 janvier dernier, la ville de Saint Denis a voté dans le cadre de son…
« La situation devient très inquiétante pour les grossistes alimentaires et en boissons spécialisés dans l’…
Le groupe Elior a généré 945 millions d’euros de chiffre d’affaires d’octobre à décembre 2020, en recul de 27…
La marque Président (du groupe Lactalis) lance en ce mois de janvier pour la restauration collective Croc’…
Depuis le 21 janvier 2021, une charte d’engagement pour une restauration scolaire de qualité est distribuée…
L’équipe restauration collective d’Interbio Nouvelle-Aquitaine a travaillé pendant plusieurs mois à l’…
La cuisine centrale de Bressuire située à Terves, dans les Deux-Sèvres, a reçu le label « établissement bio…
L’interprofession des fruits et légumes frais (Interfel) vient de réactualiser ses recommandations pour l’…
Le Syndicat de l’équipement des grandes cuisines (Syneg) a annoncé hier devenir partenaire du déploiement de…
Spécialisée depuis plus de 15 ans dans le portage de repas à domicile pour les personnes âgées, la société…
Pour permettre à ses clients de la restauration collective de répondre aux objectifs fixés par la loi Egalim…
L'ensemble des étudiants pourront avoir accès à deux repas par jour pour le prix d'un euro le repas dans les…
Il ne faut pas s’attendre à un retour à la normale pour la restauration collective avant 2022, au mieux,…
Bio
Pour répondre à la demande de la restauration collective, la Coopérative Bio Ile-de-France lance une filière…
La série documentaire « Chaud devant ! » sur France culture diffusait hier (encore disponible en podcast) un…
« Les règles sanitaires dans les écoles, collèges et lycées sont renforcées dès ce lundi 18 janvier » avait…
La certification Qualiopi vient de labelliser les formations proposées par le réseau de la restauration…
La société Les Marmites Volantes débute une campagne de financement sur Sowefund, afin de lever 500 000 euros…
La délégation Pays de la Loire du centre national de la fonction publique territoriale (CNFPT) propose le 17…
Pour accompagner la suppression progressive des plastiques à usage unique, Elior France annonce s’être…
Gelaé (ex-Alliance Elaborée, filiale du groupe Alliances) vient de lancer des boules de viande à l’agneau…
Fanny Lemaire, présidente d’Interbio Pays de la Loire, a remis le 15 janvier le label Territoire bio engagé…
Dans le cadre de la loi Egalim, à compter du 1er janvier 2022, les repas en restauration publique devront…
A la différence de nos voisins européens, maintenir ouverts les établissements scolaires est un « objectif…
Le CHU de Saint-Etienne s’est engagé le 14 décembre dernier dans la démarche Mon Restau responsable à l’…
Le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation réalise actuellement une étude sur la mise en œuvre des…
La ville de Luchon, située dans le département de la Haute-Garonne, mène une réflexion sur la mise en place d…
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