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Toute l'actualité de la catégorie Collectivités

Chef doublement étoilé Bernard Bach est partenaire de Compass Group depuis 2013.
Medirest fait appel à un chef pour deux cliniques toulousaines
Appelé par les équipes de Medirest (Compass Group), le chef doublement étoilé Bernard Bach sera présent le 30…
Déconfinement : l’AMF demande des clarifications
Après le discours d’Edouard Philippe devant l’Assemblée nationale, l’Association des maires de France (AMF) a…
La cuisine centrale de Rennes prépare surtout des barquettes individuelles. © Métropole de Rennes
La cuisine centrale de Rennes prépare 700 repas pour les démunis
Chaque jour depuis le confinement, près de 700 repas sont préparés à la cuisine centrale de la Ville de…
Guide du commerce équitable en restauration collective
Introduire des produits issus du commerce équitable dans les menus
Commerce Equitable France vient de publier un guide à destination des gestionnaires, acheteurs et élus de…
Cantines : les préconisations du conseil scientifique
Edouard Philippe doit présenter demain à 15h devant les députés la stratégie nationale de déconfinement,…
Christophe Hébert, président d’Agores.
Covid-19 : « la restauration collective fait front », selon Agores 
La restauration collective publique territoriale a vu son activité fortement bouleversée depuis la période…
Mangez Bio Isère développe les ventes vers les groupements d'achat.
Mangez bio Isère s’adapte sur le Min de Grenoble
Installé sur le Min de Grenoble, Mangez Bio Isère dont 85% de l’activité est habituellement tournée vers la…
500 repas préparés par Eurest seront donnés par le Parlement européen avec la Croix Rouge.
Le Parlement européen va donner 500 repas par jour préparés par Eurest
A Strasbourg, le Parlement européen va distribuer, à partir de la semaine prochaine, 500 repas par jour à des…
L'AMF propose la possibilité de maintenir pour les acheteurs publics la possibilité de passer des marchés de substitution à caractère local.
Ouverture des cantines : les maires posent leurs conditions
Regrettant le manque de concertation sur le calendrier de déconfinement annoncé par le président de la…
3500 paniers seront distribués aujourd'hui et demain à des familles modestes par les agents municipaux de Lille. © Daniel Rapaich- Ville de Lille
Lille distribue des paniers aux familles modestes
Ces jeudi 23 avril et vendredi 24, les agents de la ville de Lille vont remettre des paniers à 3500 familles…
Le site d'Offranville de Sysco France qui produit des poissons enrobés est dépendant du scénario de la reprise de la restauration collective.  © DR
Sysco France prépare des plans en attendant les précisions
La reprise de la restauration scolaire va demander de faire preuve de beaucoup d’agilité, confie Laurence…
 © Surachetsh - stock.adobe.com
Comment préparer la reprise de la restauration
La sortie du confinement commence à se profiler. Les grossistes de la restauration à table trépignent alors…
Transgourmet peut approvisionner des restaurants en une seule livraison avec ses camions multi-températures. © Transgourmet
Transgourmet, très mobilisé sur les produits de service
Le grossiste Transgourmet, dont le volume d’activité repose à 55 % sur la restauration commerciale et à 20 %…
Jean-Michel Blanquer a annoncé hier un étalement de la reprise de l'école sur trois semaines à compter du 11 mai.
Reprise du 11 mai : « pour la cantine, on va fixer des règles strictes »
Jean-Michel Blanquer, ministre de l’Education, a présenté hier devant la commission des affaires cultures et…
Newrest ouvre une nouvelle unité de production à Amsterdam
Malgré la crise du Covid-19, le groupe Newrest vient de livrer une toute nouvelle unité de production, « à la…
Reprise du 11 mai : les conditions des parents d’élèves
« Pour pouvoir respecter les distanciations corporelles » lors de la reprise du 11 mai, la FCPE et trois…
Le syndicat mixte Udsis dispose de deux cuisines centrales à Millas et Elne.
Pyrénées-Orientales : l’Udsis fait venir la cantine à la maison
Depuis hier, l’union départementale scolaire et d’intérêt social (Udsis), syndicat mixte regroupant la grande…
D'ici une dizaine de jours, la cuisine centrale pourra produire 5000 repas pour les plus démunis.
Marseille annonce la réouverture de sa cuisine centrale
« À la suite du premier Comité d’action face à l’urgence, j’ai obtenu de la Sodexo, notre délégataire pour la…
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