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Toute l'actualité de la catégorie Collectivités

Collectivités

Philippe Guillemot, directeur général d'Elior Group. © Elior - Patrick Gaillardin / ...
Elior perd de nouveau 27,7% de chiffre d’affaires en trois mois
Le groupe Elior a généré 945 millions d’euros de chiffre d’affaires d’octobre à décembre 2020, en recul de 27…
 © Président
Président lance un fromage blanc fondu bio
La marque Président (du groupe Lactalis) lance en ce mois de janvier pour la restauration collective Croc’…
François Sauvadet, président du conseil départemental, a présenté la charte le 22 janvier dernier. © Compte twitter de Daniel ...
Côte d’Or : une charte de bonnes pratiques pour la restauration scolaire
Depuis le 21 janvier 2021, une charte d’engagement pour une restauration scolaire de qualité est distribuée…
Un guide de la restauration collective bio
L’équipe restauration collective d’Interbio Nouvelle-Aquitaine a travaillé pendant plusieurs mois à l’…
 © Ville de Bressuire
La cuisine centrale de Bressuire labellisée « établissement bio engagé »
La cuisine centrale de Bressuire située à Terves, dans les Deux-Sèvres, a reçu le label « établissement bio…
 © Interfel
Recommandations pour l'achat public des fruits et légumes frais
L’interprofession des fruits et légumes frais (Interfel) vient de réactualiser ses recommandations pour l’…
Le Syneg va mettre à disposition des établissements engagés dans la démarche son expertise RSE dans le domaine des équipements de cuisine professionnelle. © Erquy
Le Syneg devient partenaire de Mon Restau Responsable
Le Syndicat de l’équipement des grandes cuisines (Syneg) a annoncé hier devenir partenaire du déploiement de…
Les Menus services a vu son chiffre d'affaires croître de 30% en 2020 à 40 M€. © Menus services
Les confinements ont profité à Menus services
Spécialisée depuis plus de 15 ans dans le portage de repas à domicile pour les personnes âgées, la société…
 © Sysco France
Sysco France propose un catalogue Egalim
Pour permettre à ses clients de la restauration collective de répondre aux objectifs fixés par la loi Egalim…
Emmanuel Macron
Emmanuel Macron promet deux repas à 1 euro par jour à tous les étudiants
L'ensemble des étudiants pourront avoir accès à deux repas par jour pour le prix d'un euro le repas dans les…
 © © Pascal Xicluna / ...
Pas de retour à la normale pour la restauration collective avant 2022
Il ne faut pas s’attendre à un retour à la normale pour la restauration collective avant 2022, au mieux,…
La Coopérative Bio d'Ile-de-France met en place une filière blé dur bio
Bio
Pour répondre à la demande de la restauration collective, la Coopérative Bio Ile-de-France lance une filière…
 © Capture d'écran de ...
France Culture en immersion au CHRU de Tours
La série documentaire « Chaud devant ! » sur France culture diffusait hier (encore disponible en podcast) un…
Le protocole impose le port du masque même à table lorsque les élèves ne consomment pas un plat ou une boisson. © Pixabay
Un nouveau protocole sanitaire pour les cantines à mettre en œuvre d’ici le 25 janvier
« Les règles sanitaires dans les écoles, collèges et lycées sont renforcées dès ce lundi 18 janvier » avait…
Les formations Restau’Co certifiées Qualiopi
La certification Qualiopi vient de labelliser les formations proposées par le réseau de la restauration…
Ariane Delmas, cofondatrice des Marmites Volantes © Capture d'écran Sowefund
Les Marmites Volantes veulent lever 500 000 euros
La société Les Marmites Volantes débute une campagne de financement sur Sowefund, afin de lever 500 000 euros…
 © Pascal Xicluna / ...
Intégrer le bien-être animal dans les marchés publics
La délégation Pays de la Loire du centre national de la fonction publique territoriale (CNFPT) propose le 17…
Uzaje dispose d'un centre à Neuilly-sur-Marne capable de laver 40 millions de contenants par an. © Uzaje
Programme zéro déchet : Elior mise sur les contenants réutilisables
Pour accompagner la suppression progressive des plastiques à usage unique, Elior France annonce s’être…
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