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Covid, télétravail et promos sur le porc
Commerce compliqué en viande rouge

Commerce compliqué en viande rouge
© Gutner archives

Le mois de janvier n’est jamais le plus favorable pour le commerce de la viande rouge. Les promos sur le porc accaparent les bacs des magasins et les frigos des ménages et les soldes entament les budgets. Mais cette année, la situation est compliquée par la crise sanitaire qui fait fortement souffrir les grossistes. En effet ceux-ci voient les commandes de la restauration plonger. Entre le télétravail qui vide les établissements le midi et l’ampleur du nombre d’arrêt pour cause de Covid ou de cas contact qui oblige certains à fermer les portes faute de personnel, les commandes sont très limitées.

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