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Réussir Cotations
Veau
d'engraissement, Marché en vif, Frison, mâle, moindre conformation, léger
260,00 €/pièce
=
50 - Sainte-Mère-Eglise - Carentan, le 19/08 , Source locale
Veau
de boucherie, Grossiste, rosé, (carcasse), France, O
5,40 €/kg
=
Rungis, le 19/08 , FranceAgriMer - RNM
Estragon
Grossiste, France, botte
6,00 €/10 bottes
=
Rungis, le 19/08 , FranceAgriMer - RNM
Agneau
Marché en vif, 38-44 kg, O
2,95 €/kg vif
+0,20
12 - Laissac, le 19/08 , FMBV
Céleri-branche
Grossiste, vert, U. E., cat. I
1,00 €/kg
-0,20
Rungis, le 19/08 , FranceAgriMer - RNM
Dossiers
Fin du plastique à usage unique
17 janvier 2020
Emballages plastique à usage unique : certitudes et perspectives
McDonald’s France vise le zéro plastique
« Les industriels se dirigent vers du plastique réutilisable »
Le biosourcé n’est plus encouragé
Les tendances de la BVP
10 janvier 2020
Valeurs, nutrition et gourmandise en force dans la boulangerie
Flanquart profite de l’essor des graines
Moulins Dumée défend l’excellence du blé de la région de Sens
Borges développe une alternative à l’huile de palme
Cop 25 : réduire ses émissions de CO2
13 décembre 2019
Responsabilités et initiatives pour le climat dans l'alimentaire
Comment le sucre de betterave réduit ses émissions
Maîtriser sa consommation d’eau et d’énergie
Metro passe ses entrepôts au solaire
Négociations commerciales 2020
06 décembre 2019
« Nous voulons garder notre place de première enseigne pour les PME »
L’enjeu des relations entre distributeurs et PME
« Un climat plutôt apaisé », selon la Feef
« Les enseignes devraient aller avec les PME vers la sélectivité réciproque »
Le boom des ingrédients végétaux
29 novembre 2019
Développer les protéines durables
Des recettes au scan Yuka
Un améliorant végétal
La féverole au service des analogues
Une visite en Chine à l'effet bœuf
22 novembre 2019
La Chine, nouvel espoir de la viande bovine française
L’attrait des Chinois pour la qualité
« On peut arriver à 50 000 t vers la Chine de façon pérenne »
Bonne nouvelle aussi pour le foie gras
Egalim a impulsé la montée en gamme
15 novembre 2019
Les grossistes au cœur de la transition, un an après la loi Egalim
Un pool de communes exemplaires qui croît
« Les difficultés que l’on ressent, c’est le manque d’information et d’outils »
Le critère environnemental, inopérant
Profitez de la révolution digitale
08 novembre 2019
Comment faire profiter la production de la révolution numérique
Devenir une usine 4.0 à l’aide des start-up
« Le conditionnement et la préparation de commande sont des éléments clés de l’agilité »
Tic et robots dans l’industrie
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