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Un plus bio
Un pool de communes exemplaires qui croît

Paris, Dijon et le département du Gers font partie cette année des cantines « rebelles » mises en avant par Un plus bio il y a quelques jours. Des collectivités en avance sur les objectifs de la loi Egalim.

Le 6 novembre, les Victoires des cantines rebelles 2019 organisées par l’association Un plus bio ont récompensé dix lauréats dont la ville de Paris, dans la catégorie des grandes villes. Le jury a loué « un travail exemplaire mené dans les crèches qui atteignent 62 % de bio et son plan alimentation durable 2020 en passe d’être atteint avec 50 % de bio dans les cantines ». Une annonce plus que symbolique : « la ville de Paris fait partie des bons élèves et montre que la volonté politique paie. La maire de Paris, l’avait annoncé il y a six ans, et elle l’a fait », note Gilles Pérole, président d’Un plus bio.

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