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Cotations
Banane
Grossiste, Afrique, extra
1,25 €/kg
=
Min de Lyon, le 14/05
Myrtille
Grossiste, Maroc, barq. 125 g
8,00 €/kg
=
Min de Lyon, le 14/05
Saint-Pierre
Grossiste, 1-2 kg, import
12,50 €/kg
=
Rungis, le 14/05
Sardine
Grossiste, (papillon), fraîche, France
8,70 €/kg
=
Rungis, le 14/05
Sabre
Grossiste, (filet), import
16,00 €/kg
=
Rungis, le 14/05
Approvisionnement
Les cantines respectent-elles la loi Egalim ?
11 mars 2024
Selon les données recueillies sur la plateforme « ma cantine », qui donnent un état des lieux…
Description
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Œuf
12,85 €/100 pièces
France, le 14/05, brun, Rendu, M (53-63 g)
-0,25
Agneau
11,35 €/kg
Rungis, le 10/05, Grossiste, (selle), U. E.
+0,60
Pomme de terre
1,30 €/kg
Min de Marseille, le 14/05, Grossiste, Spunta, Italie, cat. I, 40-75 mm, cagette
=
Maïs
227,00 - 229,00 €/tonne
Bologne, le 09/05, Franco, Bologne, alim. animale, Wagon
Persil
3,20 €/kg
Min de Lyon, le 14/05, Grossiste, frisé, Italie
=
Emmental
5 950,00 €/tonne
Allemagne, le 08/05, 45 % mg
-2,06 %
Coquille-St-Jacques
34,00 €/kg
Rungis, le 10/05, Grossiste, décortiquée, blanche, congelée, import
=
Baltic Panamax Index (BPI)
2 017,00
Marché mondial, le 13/05,
-9,00
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