Alimentation durable

Nantes Métropole met son PAT en actions

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Publié le mar 08/10/2019 - 00:00 - Par Thierry Goussin

Cuisine centrale de Nantes.

Le conseil de Nantes Métropole a adopté le 4 octobre les objectifs chiffrés du Projet alimentaire territorial (PAT) de la collectivité. Trente engagements ont été pris, déclinés en soixante-trois objectifs chiffrés pour « construire une alimentation locale, durable et accessible à tous à l’horizon 2030 ». Les 24 communes de la métropole vont augmenter la part de produits locaux, durables et favorables à la santé dans la restauration collective. Un plan d’action « PAT à l’école » sera lancé avec comme objectif 100 % des écoles engagées dans l’alimentation durable en 2025. Il proposera un accompagnement à la commande publique, un programme Zéro Déchet à la Fête de l’école, une offre d’animation pour les scolaires, des expérimentations dans des établissements pilotes (espaces potagers, ateliers de cuisine, parrainage 1 école/1 ferme...). Sur le volet production, 100 % des espaces agricoles seront protégés. Le PAT affiche un objectif d’une ferme sur deux et 50 % de la surface agricole certifiée bio ou en conversion d’ici 2025, et 5 à 10 nouvelles installations de fermes par an sur le territoire. Seuls les projets d’installation ou de conversion en agriculture biologique seront accompagnés par la Métropole. Aujourd’hui 60 des 350 exploitations du territoire sont en bio ou en conversion. Un Conseil métropolitain des acteurs alimentaires sera créé pour suivre la mise en œuvre de ces engagements.

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