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Cotations
Asperge
Expédition, violette, Centre-Ouest, cat. I, +22 mm, plateau
5,65 €/kg
-0,05
Bassin Centre-Ouest, le 26/04
Thiof
Grossiste, import
17,50 €/kg
=
Rungis, le 26/04
Veau
de boucherie, Grossiste, blanc, (carcasse), U. E., U
7,10 €/kg
=
Rungis, le 26/04
Génisse
de boucherie, Grossiste, (quartier arrière), France, E
9,50 €/kg
=
Rungis, le 26/04
Poule
Grossiste, (entière), effilé, France, standard
2,30 €/kg
=
Rungis, le 26/04
Approvisionnement
Les cantines respectent-elles la loi Egalim ?
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Description
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Œuf
11,68 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 23/04, brun, Production, cage, plus de 70 g
-0,12
Vache
2,50 €/kg vif
71 - Saint-Christophe-en-Brionnais, le 24/04, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Charolaise, plus de 10 ans, R
-0,02
Datte
6,00 €/kg
Rungis, le 26/04, Grossiste, Deglet-nour, sèche, Algérie, branche
=
Maïs
202,00 €/tonne
Marché français, le 24/04, éch. avr.-mai, récolte 2023, Départ, Hautes Pyrénées, Camion
+10,50
Menthe
4,00 €/10 bottes
Rungis, le 26/04, Grossiste, import, botte
=
Poudre de lait
3 635,00 €/tonne
Allemagne, le 24/04, 26 % mg
+0,69 %
Seiche
6,50 €/kg
Rungis, le 25/04, Grossiste, (entière), congelée, U. E.
=
Baltic Supramax Index (BSI)
1 488,00
Marché mondial, le 25/04,
+32,00
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