Ardennes
Une légumerie départementale inaugurée à Sedan
Jeudi 19 septembre, le Conseil départemental a inauguré, dans les locaux du collège Le Lac de Sedan, la première légumerie départementale, destinée à approvisionner les établissements scolaires à proximité en légumes frais et de saison. Les légumes y sont lavés, épluchés, découpés en fonction des besoins puis mis sous vide pour être livrés et consommés en restauration collective. Représentant le président du Conseil départemental, Anne Dumay, 1ère vice-présidente, a évoqué « une démarche volontaire innovante (…)» précisant d’ailleurs qu’il s’agissait là « d’une première en Région Grand Est. » Producteurs locaux, principaux de collèges et cuisiniers en établissement collectif ont été conviés à cette inauguration. Cette première légumerie en Ardennes concerne trois collèges (Le Lac et Turenne à Sedan, Jules-Leroux à Villers-Semeuse) qui se sont portés volontaires pour intégrer le projet.
