Plateforme de mise en relation
Légère baisse du chiffre d’affaires pour Agrilocal01
Engagé depuis la fin d’année 2015, le département de l’Ain vient de dresser un bilan de la démarche Agrilocal01. Après deux années de forte progression (+ 221% entre 2016 et 2017 et +62,2% entre 2017 et 2018), la plateforme de mise en relation des fournisseurs locaux avec les acteurs de la restauration collective a vu son chiffre d’affaires s’infléchir de 6% à 676 578 € en 2019. En fonction du résultat du mois de décembre, la baisse d’activité pourrait même se situer entre 7% et 8%. Et ce malgré, une hausse du nombre de fournisseurs de 24,5% à 173 et un nombre d’acheteurs en progression de 7% à 126. « Le nombre d’acheteurs et de fournisseurs progresse mais pas les comptes actifs. Sur 126 acheteurs inscrits en 2019, seuls 56 sont très actifs (collèges, base aérienne d’Ambérieu-en-Buget, 7 communes et un Ehpad) », note le département qui souligne que plus de 86% du total des achats de la plateforme sont représentés par les collèges et ensuite les communes, l’armée et les traiteurs. « L’année 2020 sera consacrée à développer les acheteurs dans les écoles et les Ehpad », indiqueAgrilocal01. Parmi les freins constatés à l’approvisionnement via Agrilocal01, le bilan pointe le coût des produits de qualité ou encore le changement des personnels dans les collèges (cuisiniers et gestionnaires). Côté fournisseurs, les producteurs fermiers ne produisent pas les volumes journaliers nécessaires aux collectivités et la livraison est souvent compliquée, faute de personnel disponible sur les exploitations.
