Restauration scolaire

Création de la Plateforme d’approvisionnement de l’Est francilien

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Publié le 4 novembre 2019 - Par Nathalie Marchand

La plateforme vise à stocker, transformer, et conditionner des produits locaux destinés à la restauration scolaire.

Engagé depuis 2015, par le département de Seine-et-Marne, appuyé par la Chambre d’agriculture de la Région Île-de-France, le projet de création d’une plateforme de transformation de produits alimentaires locaux à destination des cantines des établissements scolaires du département (collèges et lycées) vient de passer une étape décisive. Après que la Région Île-de-France ait réaffirmé son accord début 2019 pour participer à la mise en place de la structure porteuse de la plateforme, le département de Seine-et-Marne a voté le 26 septembre la création de la Société publique locale (SPL). Dénommée Plateforme d’approvisionnement de la restauration scolaire de l’Est francilien, elle est dotée d'un capital social de 9,2 M€ réparti à 50/50 entre le département et la région. Selon ses statuts, cette SPL aura pour objet : la construction et l’équipement d’une plateforme nécessaire au stockage, à la transformation de produits agricoles et au conditionnement de denrées alimentaires en vue de l’approvisionnement de la restauration publique, l’approvisionnement de denrées alimentaires, y compris le transport, ou encore la réalisation, via la centrale régionale, de l’ensemble des procédures d’achat public. Cette structure devrait permettre aux cantines des lycées de Seine-et-Marne mais aussi du Val-de-Marne et de la Seine-Saint-Denis, en plus des collèges seine-et-marnais, de bénéficier de produits locaux (concernant ainsi 15,2 millions de repas annuels).

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