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Veau

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Toute l'actualité dans la catégorie Veau du groupe d'information Réussir.
La production de veaux gras devrait se replier de 1,5 % en 2020. © DR
Veau de boucherie : début d’année dans la prudence
Après une année 2019 chaotique, les opérateurs se montrent prudents dans les mises en place. Les prévisions…
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Tendriade s’évertue à désaisonnaliser la viande de veau
Tendriade proposera pour l’été 2020 des saucisses aux herbes et un haché façon bouchère, afin de dynamiser le…
Retour sur une année 2019 atypique pour le veau
Après dix mois de cotations historiquement basses, les prix des veaux de boucherie ont flambé en fin d’année…
Moins de débouchés pour les petits veaux laitiers
Le marché des petits veaux a connu une année noire avec des prix en berne. Pourtant, l’offre baisse, mais le…
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