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Veau

Toute l'actualité dans la catégorie Veau du groupe d'information Réussir.
Evolution des cours du veau rosé clair O
Veau : un festival dans une ambiance morose
Le marché du veau de boucherie a été très pénalisé par la crise sanitaire, avec des prix très bas cet été. Un…
Le secteur de la restauration hors domicile permet d’écouler environ 20 % des volumes de la filière veau. © DR
Le veau revendique sa place dans les rayons
Promouvoir la gamme estivale est une priorité de la filière veau depuis plusieurs années, cet enjeu devient…
La production de veaux gras devrait se replier de 1,5 % en 2020. © DR
Veau de boucherie : début d’année dans la prudence
Après une année 2019 chaotique, les opérateurs se montrent prudents dans les mises en place. Les prévisions…
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