Des éleveurs passionnés, des bouchers mordus, les viandes d’excellence, sous appellation d'origine et de…
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Veau
Toute l'actualité dans la catégorie Veau du groupe d'information Réussir.
On le ressentait déjà l’an dernier, mais 2024 fait office de confirmation, les prix des petits veaux laitiers…
Les Français ont acheté la viande moins cher en avril, avec des prix qui baissent de manière assez générale,…
A l’occasion de la Pentecôte, Interbev Veau a présenté l’étude réalisée par l’Idele sur les circuits de…
A une semaine de la Pentecôte, les prix des veaux de boucherie s’effritent doucement depuis plusieurs…
La filière veau a connu des années difficiles avec une production en chute libre. Mais Gilles Gauthier,…
La production a reculé ces quinze dernières années dans toutes les filières animales. Les habitudes de…
Dans un rayon viande et volaille assez morose en 2023, plombé par l’inflation, le poulet affiche tout de même…
La perte de volumes en labels Bœuf limousin junior et encore davantage en veau sous la mère inquiète l’…
Les premiers résultats de l’année 2023 indiquent que ce sont les abattages de vaches allaitantes qui ont le…
Stabiliser la consommation française de veau ; tel est le vœu des professionnels du veau qui font face à…
Le groupe coopératif vendéen a entériné en assemblée générale la fusion avec les coopératives Val de Sèvre et…
Le bilan des achats des ménages de viande de boucherie pour leur consommation à domicile est négatif, seul le…
Après un début d’année avec des abattages en chute libre, les mises en place de petits veaux pour les sorties…
Le commerce de la viande de veau souffre, entre inflation et chaleurs tardives.
Un veau standard, plus charnu qu’un veau laitier, à coûts maîtrisés : les éleveurs de Terrena doivent en…
La baisse des prix des veaux de boucherie est habituelle l’été, alors que la demande recule avec les beaux…
Ce jeudi 6 juillet, Marc Fesneau a présenté aux parties prenantes de l’abattage de bovins et porcs les…
Le bureau des statistiques SSP calcule combien de temps voyagent les bovins entre leur ferme et l’abattoir.
Le dernier bilan d'Agreste indique un nouveau recul des abattages de jeunes bovins, vaches, veaux de…
Les prix du veau de boucherie reculent depuis le début du printemps, comme chaque année, malgré la baisse des…
Alors que la campagne de promotion du veau de la Pentecôte égaie les panneaux, la production de viande de…
Interbev dévoile les visuels de la campagne sur le veau de la Pentecôte, branchés, colorés, chics et joyeux,…
Le cheptel bovin laitier comme allaitant a de nouveau fortement reculé en avril.
La filière cuir dresse le bilan du marché en 2022 et fait le point sur les variations de prix des peaux et…
Le projet Ejendu a donné naissance à une filière durable de viande bovine issue d’animaux nés, élevés et…
L’autorité sanitaire européenne a publié son avis scientifique sur les conditions d’élevage des jeunes veaux.
Avec leur nouveau slogan « Osez cuisiner raisonné », les produits tripiers bénéficient d’une…
FranceAgriMer publie le bilan 2022 des achats des ménages, la décroissance est forte en viande…
La FMBV publie le bilan de l’année 2022, avec des apports en légère baisse mais une bonne dynamique du nombre…
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