Petits veaux : le marché se tend un peu plus

Aucune amélioration sur le marché des veaux nourrissons qui tend au contraire à s’alourdir un peu plus chaque semaine. Les prix, qui ont été particulièrement bas cette année, n’ont connu qu’une hausse saisonnière très limitée. Après un semblant de frémissement en juin, les cours sont repartis à la baisse en juillet. La semaine dernière, les cours ont continué de se replier en laitiers et croisés, en phase avec des disponibilités supérieures aux débouchés. Le prix du veau mâle laitier de 45-50 kg reculait ainsi de 6 € pour tomber à 62 €/tête, juste en dessous de son bas niveau de 2019. Les cours pâtissent de l’encombrement du marché des veaux de boucherie qui conduit les engraisseurs à limiter les mises en place. Par ailleurs, la demande vers l’Espagne tend aussi à ralentir faute de débouchés hors Union européenne, indique la FMBV. Malgré des envois jusqu’à présent records, les tarifs pratiqués à l’export ne permettent pas de soutenir le marché français. À 72 €/tête en semaine 30, la cotation espagnole du veau frison de moins d’un mois était inférieure de 14 % à son niveau de 2019 et de 47 % à celui de 2018.