Les cotations de la viande surgelée pour la restauration collective affichent des hausses conséquentes cet…
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Veau
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Les abattages de gros bovins ont reculé de 0,4 % en têtes et 0,8 % en tonnes entre 2020 et 2021 selon Agreste.
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L’Institut de l’Elevage, en étroite collaboration avec Interbev lance le projet « Le Veau durable…
L'Idele estime que la production de viande de veau va reculer en 2022.
Hausse des abattages français de vaches à viande et d’agneau, baisse en vaches laitières et stabilité en…
Les achats des ménages de viandes et volailles pour la consommation à domicile reculent par rapport à leur…
Le veau élevé sous la mère a trouvé sa voie via le label Rouge, mais rencontre quelques difficultés à cause…
La filière veau de boucherie a fait preuve de résilience pendant la pandémie et la fermeture de la RHD. Elle…
L'interprofession bétail & viande lance une campagne de valorisation des viandes de boeuf et de veau…
Les ventes de viande de boucherie ont été particulièrement irrégulières cette année. Elles ont été en fort…
Les achats des ménages de viande de boucherie ont reculé en juillet.
Depuis plusieurs années, les prix des petits veaux n’arrivent que très difficilement à sortir de l’ornière,…
Près d’un demi-million d’animaux ont été transportés vivants vers Israël au premier semestre 2021, un record…
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