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Toute l'actualité de la catégorie Collectivités

Seulement 14% des salariés qui fréquentaient leur restaurant d’entreprise avant la crise, y sont retournés depuis juin. © Pascal Xicluna / ...
« Des milliers de fournisseurs de la restauration en danger »
« Suite à la mise en place du couvre-feu, décidé par le Président de la République, une fois encore, au-delà…
Un prix « coup de cœur des mangeurs » a été remis à la crèche Tom pouce, à Châtillon-sur-Chalaronne (01), à 80% bio. © Julien Claudel/ Un Plus Bio
Remise des cinquièmes victoires des Cantines rebelles
Mercredi 14 octobre en présence d’Anne Hidalgo, et des parrains Pascal Légitimus et Georgiana Viou, chef de…
Les palets végétariens d’Hilcona
La société Hilcona Foodservice a développé des palets végétariens, en collaboration avec des chefs d'…
Baisse du gaspillage dans les restaurants de la Défense
Membre fondateur de l’association La Défense des aliments, Eurest (groupe Compass) se félicite des résultats…
Elior compte sauver 40 000 repas par mois
Un an après le début du lancement de son partenariat avec l’application de lutte contre le gaspillage…
Trophées Restau’Co 2020 : les neuf lauréats récompensés
En dépit du report du salon Restau’Co, le réseau de la restauration collective autogérée a annoncé hier les…
 © Pascal Xicluna / ...
PLF 2021 : 330 M€ réclamés pour les cantines
Alors que le gouvernement a annoncé il y a quelques semaines un plan de 50 M€ pour les cantines scolaires des…
Michel Normand, chef de cuisine au collège Béranger à Péronne. © Conseil départemental de la ...
Circuits courts et bio valorisés dans la Somme
Le conseil départemental de la Somme a remis le 7 octobre les Trophées des collèges engagés pour les circuits…
Jean Moreau, fondateur de la start-up Phenix. © Phenix
Sodexo annonce un partenariat avec la start-up Phenix
A l’occasion de la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, Sodexo vient d’annoncer un…
 © agriculture.gouv.fr
Julien Denormandie loue les produits frais à Clichy
Afin de présenter les mesures dédiées à la restauration collective dans le plan de relance, Julien…
180 collégiens de Marolles les Brault ont bénéficié de cette opération hier. © Yanne Boloh
Les chefs sarthois au collège de Marolles les Brault
A l’occasion de la semaine du goût, l’association des chefs sarthois « les 19 bonnes tables sarthoises »…
Au restaurant scolaire de Saint-Sulpice-le-Guérétois dans la Creuse, le chef cuisinier travaille au maximum avec les produits locaux, considère-t-il. © Apap
Menu 100 % creusois à la cantine
Vendredi 4 septembre à Saint-Sulpice-le-Guérétois dans la Creuse, les 150 écoliers des classes maternelles et…
 © Cheick Saidou / ...
Le groupe Easilys lance le challenge « pèse ton déchet »
A l’occasion de la journée de lutte contre le gaspillage alimentaire, qui se tiendra le 16 octobre prochain,…
Agrilocal lance une nouvelle opération au pré de l’assiette
Du 12 au 16 octobre prochain, l’association Agrilocal lance une nouvelle édition de l’opération « au pré de l…
Newrest s'engager à prioriser l'achat national voire local à cahier des charges équivalents. © Newrest
Le groupe Newrest renforce sa stratégie RSE
Créé en 1996 par Oliver Sadran et Jonaathan Stent-Torriani, le groupe Newrest (2 milliards d’euros de CA en…
 © Christophe_levet - Crous de ...
Les Crous renouvellent le lundi vert
Lundi 5 octobre, le réseau des Crous a annoncé renouveler son engagement dans la démarche Lundi Vert. L’idée…
Le salon Restau’Co reporté au 14 avril 2021
Le réseau Restau’Co a voulu y croire jusqu’au bout. Hier l’arrêt de la Préfecture de Police de Paris…
La start-up proposait déjà une offre à 50% végétarienne, elle a désormais supprimé trois aliments de ses recettes. © FoodChéri
FoodChéri bannit le bœuf, le cabillaud et l’avocat
Start-up acquise en 2018 par le groupe Sodexo, FoodChéri dirigé par Patrick Asdaghi a annoncé le 28…
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