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Toute l'actualité de la catégorie Collectivités

Le Min Angers-Val de Loire s’engage pour l’approvisionnement local
Dans le cadre du salon Sival, Jean-Pierre Bernheim, président de la Sominval, société gestionnaire du Marché…
Baisse de la production laitière en Nouvelle-Aquitaine
Pas plus de 80 millions de litres de lait ont été livrés par les éleveurs de Nouvelle-Aquitaine en novembre…
Le label Ecocert en cuisine gagne du terrain
Plus de 2000 restaurants étaient engagés en 2019 dans la démarche de labellisation Ecocert en cuisine, 50% se…
Centre unique de nutrition-santé à Lyon
Lundi 13 janvier a été inauguré le nouveau bâtiment Cens-Eli de l’Université Claude Bernard Lyon 1 qui…
Repas à l’hôpital : après le diagnostic, place à l’action
En septembre 2018, était lancé le projet Repas à l’hôpital à l’initiative du député Frédéric Descrozaille, et…
Bordeaux en lice pour les Trophées de l’Avenir
Dans le cadre des Trophées de l’Avenir, Europe 1 récompensera le 27 janvier les entreprises, associations ou…
Un guide pour accompagner le développement des filières fruits et légumes bios
L’Interprofession des fruits et légumes frais (Interbev) vient de publier un guide de développement des…
Pizzas et frites de retour dans les cantines américaines
Pizzas et frites pourraient reprendre toute leur place dans les cantines scolaires américaines, l'…
Les sauces Boursin et La vache qui rit primées
Bel Foodservice se félicite de la reconnaissance Saveurs de l’année restauration pour ses sauces fromagères…
Une nouvelle cuisine centrale bientôt opérationnelle à Plouguerneau
Datant de mars 1988, l’ancienne cuisine centrale de Plouguerneau (29) était devenue obsolète. Après un…
Elior s’associe à Expliceat pour lutter contre le gaspillage alimentaire
Le groupe Elior a annoncé le 13 janvier la signature d’un partenariat avec la start-up Expliceat afin de…
Des pommes locales mises à l’honneur par Newrest
Au mois de décembre, les pommes d’Ile-de-France ont été mises à l’honneur dans les restaurants scolaires…
Recul des fabrications de produits laitiers
En novembre 2019, les fabrications de lait conditionné ont reculé de 6,5 % par rapport à novembre 2018,…
La nouvelle cuisine centrale du Lézignanais inaugurée 
Jeudi 9 janvier, après 16 mois de chantier, la cuisine centrale du Lézignanais a été inaugurée par la…
Terra Nova veut revoir les recommandations du GEM-RCN
Dans son rapport « les enfants à table – accélérer la transition alimentaire dans les cantines scolaires »,…
Bilan de la première année du Lundi Vert
En janvier 2019, 500 signataires (chercheurs, personnalités, sportifs, acteurs publics, ONG majeures)…
Le gaspillage alimentaire divisé par deux d’ici 2025
Le 8 janvier, la commission mixte paritaire planchant sur le projet de loi relatif à la lutte contre le…
Comment un collège se conforme à la loi Egalim
Alors que les articles concernant la restauration collective de la loi Egalim entrent petit à petit en…
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