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Toute l'actualité de la catégorie Collectivités

Des pommes de terre locales pour les collèges de Yvelines
Des chefs de la restauration collective des collèges des Yvelines sont venus visiter la ferme d’Orsonville,…
Lycée Albert Châtelet
Le lycée Albert Châtelet de Douai choisi en exemple
Mardi 8 septembre, Julien Denormandie s’est déplacé dans le Nord pour présenter le volet agricole du plan de…
Interbev Sirha
Interbev promeut des viandes plus durables
Présente pour la seconde édition du Sirha Green qui s’est tenu à Lyon du 6 au 8 septembre dernier, l’…
Deux menus végétariens par semaine permettrait de réduire de 28 à 38% les émissions de GES, selon une étude menée par Greenpeace. © Elior- Chelles
Greenpeace demande deux menus végétariens par semaine
L’instauration de menus végétariens a des effets positifs sur le climat, l’eau et réduit les risques de…
Ces guides s'adressent aux cuisiniers des services de restauration collective et à leurs fournisseurs. © IBB
Sept guides pour un approvisionnement de qualité en Bretagne
« Faire de la Bretagne le leader européen du bien manger », tel est l’objectif que s’est fixée la région…
Le salon Restau’Co confirme sa tenue
Alors que les annulations ou reports de salon dans l’agroalimentaire se succèdent, le réseau Restau’Co tient…
Les pâtes HVE d’Alpina Savoie
Alpina Savoie vient de lancer pour la restauration des pâtes fabriquées à base de blés 100% français, issus d…
Restau'Co et FNH regrettent que la restauration à l'hôpital et en Ehpad ne soit pas concernée par les mesures du plan de relance. © Pascal Xicluna
Plan de relance : une grande partie de la restauration collective oubliée
« Nous saluons cet accompagnement de la formation et des investissements matériels pour la transition de la…
Territoire Bio Engagé, levier de développement
Le réseau des Interbio a présenté hier la déclinaison au niveau national du label Territoire Bio Engagé,…
Une enveloppe de 50 M€ doit aider les petites communes à remplir les objectifs de la loi Egalim. © Cheick Saidou / ...
Plan de relance : un soutien prévu aux cantines
« Permettre à chacun de manger des produits frais français », telle est l’une des missions que s’est confié…
Scolarest se positionne à Limoges
Scolarest vient de remporter le marché de la restauration de l’ensemble scolaire Charles de Foucauld situé au…
Le Crous  des Pays de la Loire rouvre la totalité de ses cinquante structures avec un protocole et un dispositif adaptés. © Crous Pays de la Loire
A Nantes, le Crous adapte sa restauration au contexte sanitaire
Corinne Vadé, DG du Crous Nantes Pays de la Loire, a présenté le 2 septembre lors d’une conférence de presse…
Adopter une démarche durable globale
L’épidémie de coronavirus a engendré l’émergence de modèles de restauration adaptés aux nouvelles…
Des lycées, collèges et écoles se sont notamment engagée à acheter durant les 4 prochains mois 6 tonnes de Maroilles. © Région Hauts-de-France
La restauration collective solidaire des filières agricoles
La situation engendrée par la crise sanitaire du Covid-19 a entrainé des impacts importants sur certaines…
 © Pixabay
Le raisin de table à l’honneur chez Elior
Du 14 au 25 septembre, Elior va proposer dans ses 9500 restaurants du territoire français du raisin de table…
 © compte twitter de Michaël ...
Le maire de Montpellier veut « petites unités de cuisine de proximité »
Fraîchement élu le maire de Montpellier Michaël Delafosse vise d’ici la fin de son mandat en 2026 des repas…
Personnel, collégiens et lycéens doivent porter le masque lors de leurs déplacement dans les restaurants scolaires. © Pixabay
Recommandations ministérielles pour le redémarrage des cantines
Alors que les élèves reprennent ce jour le chemin de l’école, la restauration collective se prépare à…
Bel Foodservice élargit son offre bio 
Au salon Restau’Co le 13 octobre prochain, Bel Foodservice présentera l’une de ses dernières innovations,…
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