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Toute l'actualité de la catégorie Collectivités

Collectivités

Restau'Co demande que l'expérimentation introduite par la loi Egalim soit menée jusqu'au bout. © Pascal Xicluna / ...
Une alternative végétarienne quotidienne « poserait un souci technique »
Depuis le 8 mars, les députés examinent en commission spéciale l’examen du projet de loi Climat et Résilience…
 © Le Parisien
« On peut imaginer de fermer les cantines », déclare Jean-Michel Blanquer
« L'école est la dernière chose à fermer, car c'est l'institution la plus précieuse au cœur de la société.…
La société Api Restauration a pris le relais d’Océane de Restauration au SHOE qui rassemble 90 adhérents. © Thierry Goussin
Api Restauration privilégie le frais et le local à Saint-Herblain
Le restaurant interentreprises de l’association SHOE (Saint-Herblain Ouest Entreprises), qui rassemble 90…
 © Cheick Saidou / ...
Il faut s’interroger sur la qualité des protéines
« En se focalisant sur le clivage avec ou sans viande, le débat public n’aborde pas la question de la qualité…
La boulangerie marseillaise Pain & Partage fait partie des 14 entreprises qui seront accompagnées cette année. © Pain & Partage
Sodexo renforce sa politique d’achats inclusifs
Le groupe Sodexo vient d’annoncer le lancement d’Impact+, un programme destiné à accompagner ses fournisseurs…
Le budget 2021 de Montpellier consacré aux achats alimentaires pour la restauration a été augmenté de 22%. © Ville de Montpellier
Un comité de suivi de la restauration scolaire à Montpellier
La ville de Montpellier a installé le 8 mars un comité de suivi de la restauration scolaire qui réunit élus,…
Le CNA estime important de former tous les intervenants de la filière à la substitution des contenants en plastique. © Cheick Saidou / ...
Suppression du plastique dans les cantines : les professionnels doivent être accompagnés
Dans le cadre des lois Agec (article 28) et Egalim (article 77), le législateur a prévu la fin de certains…
Le salon Restau’co reporté au 8 septembre
Les organisateurs du salon Restau’Co font savoir le report de leur évènement au 8 septembre 2021, à Paris…
 © Soho Autoroutier
Areas lance la transformation de l’aire de Besançon-Marchaux
Spécialisé dans la restauration de voyage et de loisirs en France, Areas conserve la gestion de l’aire de…
 © LMQ047_ESS5_B
Viandes au menu des cantines : 7 ONG répondent à Interbev
« Oui, manger moins de viande mais de meilleure qualité est la solution ! » répondent sept ONG (WWF, RAC,…
 © Nestlé Professional
Nestlé Professional lance en France la marque Garden Gourmet
La branche professionnelle du groupe Nestlé lance en France la marque Garden Gourmet, offre de produits…
Picard surgelés vient d'installer une de ses machines à la Station F à Paris. © Picard surgrlés
Picard déploie son snack bar dans les entreprises
Il y a trois semaines, Picard Surgelés a inauguré son nouveau snack bar à la Station F, campus de start-up…
 © Bonduelle
Bonduelle renforce sa gamme surgelée bio
A destination de la restauration hors domicile, Bonduelle Food Service lance trois nouvelles références en…
François Durovray, président du conseil départemental de l'Essonne. © Département de l'Essonne
L’Essonne vote pour la création d’une légumerie
Le 8 février dernier l’assemblée départementale de l’Essonne a voté la création d’un syndicat mixte ouvert (…
Bioviver
Bioviver stimule la filière pomme bio française
Pour répondre notamment aux objectifs fixés par la loi Egalim, Bioviver informe avoir accompagné quatre…
Dans ces villes, les options sont choisies dans plus de 16% des cas selon une étude de Greenpeace et AVF. © Pixabay
Une option végétarienne quotidienne déjà proposée dans 200 villes
A quelques jours du début des discussions sur le projet de loi Climat et résilience, Greenpeace met la…
La charte EVA pour le poulet, la dinde, la pintade et le canard, vient d'accéder à la certification environnementale de niveau 2. © Pixabay
Cantines : des ONG dénoncent un assouplissement de la montée en gamme sur la volaille
« Cantines : l’élevage intensif s’invite en catimini au menu ! », déplorent plusieurs organisations dont…
La 19ème édition de Serbotel en octobre
La 19ème édition de Serbotel, le salon des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de l’hôtellerie…
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