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Cantines bio : les six enseignements à retenir sur l’observatoire d’Un plus bio

Selon le dernier Observatoire national de la restauration collective bio et durable, les achats de produits biologiques progressent en restauration collective. Voici les six principaux enseignements de l’enquête 2022.

Comme chaque année, Un plus bio réalise son Observatoire national de la restauration collective bio et durable. Voici les six principaux enseignements de ce rapport, dont la version complète est disponible ici.

  •  1- Les achats de bio progressent

Malgré les perturbations de la crise sanitaire et le contexte de flambée des prix, les collectivités confirment leur engagement dans les politiques publiques de l’alimentation orientées vers la qualité.

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