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Cotations
Nectarine
Grossiste, chair blanche, Espagne, cat. I, C, plateau 1 rg
4,80 €/kg
=
Min de Nantes, le 30/04
Chou-fleur
Grossiste, couronné, Espagne, cat. I, gros
2,95 €/pièce
+1,03
Min de Marseille, le 30/04
Génisse
de boucherie, Grossiste, (quartier arrière), France, E
9,50 €/kg
=
Rungis, le 30/04
Truite
Grossiste, col. nat. renforcée, (filet), France
11,20 €/kg
=
Rungis, le 30/04
Vache
de boucherie, Marché en vif, Charolaise, plus de 400 kg, moins de 10 ans, R
5,30 €/kg carcasse
=
01 - Bourg-en-Bresse, le 30/04
Collectivités
Que mangent les enfants à la cantine, et qu’en pensent-ils ?
01 avril 2024
Les menus servis dans les cantines scolaires ne sont pas, en moyenne, conformes aux objectifs de la loi…
Description
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Œuf
9,35 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 23/04, blanc, Production, au sol, 50-55 g
-0,23
Broutarde
3,45 €/kg vif
15 - Mauriac, le 29/04, Marché en vif, Limousine, 250-300 kg, 6-12 mois, R
=
Artichaut
5,62 €/34 pièces
29 - Saint-Pol-de-Léon, le 26/04, Production, violet, Bretagne, cat. I, colis de 34
-4,09
Graines de soja
470,00 €/tonne
Marché français, le 24/04, éch. avr.-juin, récolte 2023, Départ, Sud-Ouest, Alim. animale, Camion
=
Sauge
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 30/04, Grossiste, import, botte
=
Beurre
5 815,00 €/tonne
Allemagne, le 24/04, vrac, Deutsche Markenbutter
-2,27 %
Coquille-St-Jacques
34,00 €/kg
Rungis, le 25/04, Grossiste, décortiquée, blanche, congelée, import
=
Baltic Capesize Index (BCI)
2 080,00
Marché mondial, le 29/04,
-92,00
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