Collectivités

Toute l'actualité dans la catégorie Collectivités du groupe d'information Réussir.
© Cheick Saidou / ...
L’excédent défini en restauration collective
De gauche à droite : Adrien Verhack et Vincent Dupied, cofondateurs de Dejbox. © DR
DejBox offre une alternative à la restauration d’entreprise
Pays de la Loire : la Région et la Chambre d’agriculture soutiennent l’achat local
Valérie Pécresse, présidente de la région Ile-de-France, hier lors d'une visioconférence.
La région Ile-de-France crée un programme alimentaire régional   
Les paniers sont constitués de denrées d'épicerie ayant une longue durée de conservation.
Le Crous des Pays de la Loire distribue des paniers alimentaires
Covid-19 : la Ville de Nantes aide les familles
La légumerie de l’Ariège s’engage vers la certification bio
Philippe Guillemot, directeur général du groupe Elior. © Patrick Gaillardin / Hans ...
Elior s’attend à une baisse de 30% de résultat sur l’exercice
Coronavirus : Newrest, Servair et LSGgroup unissent leurs voix
Le protocole recommande de préférer la prise de repas dans les classes plutôt qu'en réfectoire.
Déconfinement : le mode d’emploi pour la restauration scolaire
© Pascal Xicluna / Min.Agri.Fr
74 députés demandent un critère de préférence locale
FNSEA et JA soutiennent l'initiative d'Interbev et Anvol pour un assouplissement des règles de la commande publique. © Cheick Saidou / ...
FNSEA et JA appellent la restauration collective à acheter français
Vers des paniers repas en classe ?
Chef doublement étoilé Bernard Bach est partenaire de Compass Group depuis 2013.
Medirest fait appel à un chef pour deux cliniques toulousaines
Déconfinement : l’AMF demande des clarifications
La cuisine centrale de Rennes prépare surtout des barquettes individuelles. © Métropole de Rennes
La cuisine centrale de Rennes prépare 700 repas pour les démunis
Guide du commerce équitable en restauration collective
Introduire des produits issus du commerce équitable dans les menus
Cantines : les préconisations du conseil scientifique
Christophe Hébert, président d’Agores.
Covid-19 : « la restauration collective fait front », selon Agores 
Mangez Bio Isère développe les ventes vers les groupements d'achat.
Mangez bio Isère s’adapte sur le Min de Grenoble
500 repas préparés par Eurest seront donnés par le Parlement européen avec la Croix Rouge.
Le Parlement européen va donner 500 repas par jour préparés par Eurest
L'AMF propose la possibilité de maintenir pour les acheteurs publics la possibilité de passer des marchés de substitution à caractère local.
Ouverture des cantines : les maires posent leurs conditions
3500 paniers seront distribués aujourd'hui et demain à des familles modestes par les agents municipaux de Lille. © Daniel Rapaich- Ville de Lille
Lille distribue des paniers aux familles modestes
Le site d'Offranville de Sysco France qui produit des poissons enrobés est dépendant du scénario de la reprise de la restauration collective. © DR
Sysco France prépare des plans en attendant les précisions
La reprise de la restauration scolaire va demander de faire preuve de beaucoup d’agilité, confie Laurence…
© Surachetsh - stock.adobe.com
Comment préparer la reprise de la restauration
La sortie du confinement commence à se profiler. Les grossistes de la restauration à table trépignent alors…
Transgourmet peut approvisionner des restaurants en une seule livraison avec ses camions multi-températures. © Transgourmet
Transgourmet, très mobilisé sur les produits de service
Le grossiste Transgourmet, dont le volume d’activité repose à 55 % sur la restauration commerciale et à…
Jean-Michel Blanquer a annoncé hier un étalement de la reprise de l'école sur trois semaines à compter du 11 mai.
Reprise du 11 mai : « pour la cantine, on va fixer des règles strictes »
Newrest ouvre une nouvelle unité de production à Amsterdam
Reprise du 11 mai : les conditions des parents d’élèves
Le syndicat mixte Udsis dispose de deux cuisines centrales à Millas et Elne.
Pyrénées-Orientales : l’Udsis fait venir la cantine à la maison
Toutes vos cotations
Blé tendre
247,00 - 265,00 €/tonne
Vienne, le 28/05, Départ, Vienne, meunier, 80 kg/hl, 14%, 250 FZ , La Dépêche - Le Petit Meunier
Persil
3,40 €/kg
Min de Lyon, le 30/05, Grossiste, simple, France , FranceAgriMer - RNM
=
Gouda
4 550,00 €/tonne
Allemagne, le 28/05, 45 % - 48 % mg , Süddeutschen Butter - und Käse-Börse e. V. Kempten
=
Coquille-St-Jacques
22,00 €/kg
Rungis, le 31/05, Grossiste, décortiquée, blanche, fraîche, France , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Panamax Index (BPI)
1 137,00
Marché mondial, le 29/05, , Lloyds' List
-32,00
Œuf
14,94 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 27/05, brun, Production, au sol, 55-60 g , Kruisem
-0,01
Veau
5,12 €/kg vif
12 - Baraqueville, le 26/05, de boucherie, Marché en vif, Blond d'Aquitaine, 450-500 kg , FMBV
+0,06
Carotte
1,25 €/kg
Min de Strasbourg, le 27/05, Grossiste, U. E., lavée, biologique , FranceAgriMer - RNM
=
Blé tendre
247,00 - 265,00 €/tonne
Vienne, le 28/05, Départ, Vienne, meunier, 80 kg/hl, 14%, 250 FZ , La Dépêche - Le Petit Meunier
Persil
3,40 €/kg
Min de Lyon, le 30/05, Grossiste, simple, France , FranceAgriMer - RNM
=
Gouda
4 550,00 €/tonne
Allemagne, le 28/05, 45 % - 48 % mg , Süddeutschen Butter - und Käse-Börse e. V. Kempten
=
Coquille-St-Jacques
22,00 €/kg
Rungis, le 31/05, Grossiste, décortiquée, blanche, fraîche, France , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Panamax Index (BPI)
1 137,00
Marché mondial, le 29/05, , Lloyds' List
-32,00
Œuf
14,94 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 27/05, brun, Production, au sol, 55-60 g , Kruisem
-0,01
Veau
5,12 €/kg vif
12 - Baraqueville, le 26/05, de boucherie, Marché en vif, Blond d'Aquitaine, 450-500 kg , FMBV
+0,06
Carotte
1,25 €/kg
Min de Strasbourg, le 27/05, Grossiste, U. E., lavée, biologique , FranceAgriMer - RNM
=
Blé tendre
247,00 - 265,00 €/tonne
Vienne, le 28/05, Départ, Vienne, meunier, 80 kg/hl, 14%, 250 FZ , La Dépêche - Le Petit Meunier
Persil
3,40 €/kg
Min de Lyon, le 30/05, Grossiste, simple, France , FranceAgriMer - RNM
=
Gouda
4 550,00 €/tonne
Allemagne, le 28/05, 45 % - 48 % mg , Süddeutschen Butter - und Käse-Börse e. V. Kempten
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