Newrest ouvre un concept Farm 2.0 aux Herbiers
Le groupe Newrest vient d’ouvrir une cafétéria et un self sous le concept Farm 2.0 au lycée Jean XXIII aux Herbiers, en Vendée, qui accueille des jeunes de la seconde à la terminale dans les filières générales et technologiques. Le concept Farm 2.0 centré autour de l’univers de la ferme et mettant en avant les produits peut se composer de plusieurs comptoirs : The Mad Butcher, pour le service de différentes viandes, ô garden pour se composer sa salade à base de produits frais et de saison, My Cocot avec des cocottes préparées le matin même et The farmer show avec une nouvelle proposition culinaire chaque jour.
