Des pommes de terre locales pour les collèges de Yvelines
Des chefs de la restauration collective des collèges des Yvelines sont venus visiter la ferme d’Orsonville, le 9 septembre. Gérée par les frères Rodolphe et Grégoire Pithois qui cultivent 80 hectares de pommes de terre (variétés Caesar, Sirco, Cherrie, Franceline, Celtiane, Gourmandine et Allians), cette ferme a investi dans une ligne de conditionnement et une station de lavage afin d’approvisionner en circuits courts les opérateurs de la région via le marché de Rungis.
