Restauration scolaire

Le lycée Albert Châtelet de Douai choisi en exemple

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Publié le jeu 10/09/2020 - 11:34 - Par Nathalie Marchand

Julien Denormandie a visité la cantine du lycée Albert Châtelet de Douai

Mardi 8 septembre, Julien Denormandie s’est déplacé dans le Nord pour présenter le volet agricole du plan de relance gouvernemental, et plus particulièrement les mesures en faveur du développement d'une alimentation durable et locale pour tous. Julien Denormandie s'est rendu au lycée Albert Châtelet de Douai où Frédéric Nihous, conseiller régional et administrateur du lycée, a présenté la politique de la Région Hauts de France pour les lycées, avec plus d’un million d’euros annuels alloués à dynamiser l’approvisionnement local dans les cantines. L’établissement fait figure de bon élève dans la région sous l’impulsion de son chef Guillaume Dubois qui sert quelque 4000 repas par jour avec une part de 25% de produits locaux pour un coût à l’assiette de 2,50 €. Un exemple que Julien Denormandie espère voir se reproduire en France. « Une enveloppe de 50 M€ va être débloquée pour les cantines pour leur permettre de s’équiper et de former leur personnel. On veut promouvoir le produit frais français. C’est meilleur pour la santé, c’est plus écolo et économe », a-t-il déclaré selon les propos reportés par La Voix du Nord. Lors d’un déjeuner avec les élus de la communauté d’agglomération du Douaisis, le ministre s’est aussi fait présenter le programme Alimcad, inclus dans son PAT, qui vise à développer des filières brassicole, légumineuse et de transformation de céréales avec la création de pâtes locales et bios.

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