Collectivités

Toute l'actualité dans la catégorie Collectivités du groupe d'information Réussir.
L'Hérault baisse le prix de la cantine
Les société de restauration collective s'engagent à privilégier les produits de saison et les circuits courts. © Pascal Xicluna / ...
Les sociétés de restauration collective revendiquent leur rôle social
Andros restauration innove au segment snacking
Les 150 membres de la convention citoyenne ont rendu hier leurs propositions à Elisabeth Borne.
La convention citoyenne veut une restauration collective plus durable
Fermeture d’une cuisine centrale pour cause de Covid-19
La plateforme de mise en relation a été mise en ligne en avril.
Coclicaux facilite l’approvisionnement local pour la restauration
Le CHU de Limoges a maintenu le self
Dans les écoles élémentaires et les collèges, le principe est désormais la distanciation physique d’au moins un mètre.
Nouveau protocole sanitaire allégé dans les écoles
Entre Roissy et le Bourget, le Triangle de Gonesse comprend 670 hectares non urbanisés.
Bientôt des fermes-pilotes dans le Triangle de Gonesse ?
Déconfinement : les maires s’interrogent
Engagements de la restauration à soutenir l’origine France
Le collectif vante la mise en place de régies agricoles et prône la remise en culture des terres en friche. © Mouans Sartoux
Tribune en faveur d’une nouvelle « démocratie alimentaire »
Retour obligatoire dans les écoles dès le 22 juin
Le service est déjà disponible sur Lyon et Paris.
Sodexo s’associe à Uber Eats pour toucher les particuliers
Un prix solidarité a été décerné au centre hospitalier Henri Mondor à Aurillac en lien avec 32 fournisseurs d’Agrilocal.
Agrilocal récompense les meilleurs acheteurs en local
Restalliance renforce son Institut Nutrition
Procédure de sauvegarde pour la cuisine centrale Penn ar Bio
Les entreprises ayant perdu plus de 50% de leur chiffre d’affaires depuis le 15 mars veulent bénéficier des aides du plan tourisme du 14 mai.
Les fournisseurs de la restauration demandent un soutien
Newrest se prépare au retour du catering aérien
La start-up accélère son développement en se déployant en périphérie de Lille et avec une équipe dédiée à Lyon. © Foodles
Avec le déconfinement, Foodles accélère son développement
Sodexo et Bureau Veritas créent un label pour la reprise
Les universitaires estiment que le fonctionnement actuel du Crous n'incite pas à l'alimentation végétale.
100 universitaires demandent un Restau U plus vert
Jacques Toubon, défenseur des droits, ce matin sur France Inter.
« Il faut que d’urgence les enfants retournent à la cantine »
Meurthe-et-Moselle : un repas gratuit par collégien
Sodexo affirme avoir éviter le gaspillage de 4,8 millions de repas avec son programme Wastewatch.
Sodexo réaffirme ses engagements environnementaux
Le CNFPT lance une série de webinaires
Sébastien Windsor, président de l'Assemblée permanente des Chambres d'agriculture.
Approvisionnement local : les Chambres d’agriculture participent à un test
Alternative végétale à la crème
Chaque salarié se voit attribuer un compartiment avec un plateau repas alimenté par une cuisine centrale d'Elior. © Elior
Face au Covid-19, Elior vante son concept Food 360
Parmi les trois solutions : le lunch bag distribué en classe. © Scolarest
Scolarest propose trois solutions de restauration
Toutes vos cotations
Poule de réforme
0,57 €/kg vif
Basse-Saxe (Allemagne), le 16/02, 1900-2200 g , MEG
+0,03
Veau
360,00 - 380,00 €/pièce
50 - Sainte-Mère-Eglise - Carentan, le 17/02, d'engraissement, Marché en vif, Normand, mâle, plus lourd, moyen , Source locale
Pomme
2,38 €/kg
Min de Nantes, le 19/02, Grossiste, autres variétés, France, biologique , FranceAgriMer - RNM
+0,07
Tourteaux de soja
486,00 €/tonne
Marché français, le 18/02, Départ, Montoir, 46%, non-OGM , La Dépêche - Le Petit Meunier
Piment
3,50 €/kg
Rungis, le 23/02, Grossiste, vert, Maroc , FranceAgriMer - RNM
=
Mozzarella
3 879,00 $/tonne
Monde, le 17/02, Expédition , Global Dairy Trade
+185,00
Langoustine
25,00 €/kg
Rungis, le 21/02, Grossiste, fraîche, rangée, 5-16 pièces/kg, import , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Supramax Index (BSI)
1 159,00
Marché mondial, le 20/02, , Lloyds' List
-1,00

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