Universités
Rentrée 2020 : les resto’U adaptent leur restauration
La rentrée universitaire 2020-2021 s’accompagne de la réouverture des resto’U avec des règles d’hygiènes renforcées face au contexte de résurgence de la Covid-19 (port du masque obligatoire, mise à disposition de gel hydroalcoolique, distanciation sociale, nettoyage fréquent des parties communes). Autre nouveauté en dehors de ce contexte particulier : « le ticket de restaurant universitaire passe à 1 euro pour les boursiers » souligne le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) dans son dossier de presse de rentrée. « Cette mesure est destinée à aider les familles et les étudiants aux revenus les plus fragiles en permettant à ces derniers d’accéder à un repas complet, équilibré et de qualité, pour un prix extrêmement réduit, grâce à la contribution de l’État », souligne le Cnous, précisant que pour les étudiants non boursiers, le prix du ticket reste à 3,30 euros. Les Crous poursuivent par ailleurs l’évolution de leur offre alimentaire avec le déploiement notamment d’une offre végétarienne. « 100 % des Resto’U proposent une offre végétarienne le lundi, mais pas seulement, car pour 75 % d’entre eux, c’est tous les jours ! », met en avant le Cnous.
A noter que cette rentrée s’accompagne de l’ouverture de nouvelles structures comme le restaurant de Schoelcher en Martinique pouvant accueillir 1050 étudiants par jour, le restaurant Didierot à Saint-Martin-d’Hères (inspiré du food court), ou encore d’une nouvelle cafétaria à Nantes.
