Dans un rayon viande fraîche qui renoue avec la croissance, Bigard annonce des nouveautés estivales axées sur…
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Viandes
Toute l'actualité dans la catégorie Viandes du groupe d'information Réussir.
Les achats chinois de viande bovine devraient continuer de progresser, mais moins que les années précédentes…
Les exportations de viande bovine du Brésil et de l’Argentine ont reculé en 2021, notamment à cause des…
Entre les lois Egalim et Climat & Résilience, la montée en gamme s’impose en restauration collective,…
Cette année, l'offre de porcs devrait se réduire en France, comme dans plusieurs autres pays européens.
L'indice des prix alimentaire publié par la FAO poursuit sa hausse en février, pour s’afficher à des records…
Le marché des cuirs et peaux s’est repris en 2021 après la crise de 2020, mais la valorisation de ces…
Les marchés du porc se sont complètement retournés en Europe, cette semaine, enregistrant des hausses…
La guerre entre l'Ukraine et la Russie n'aura pas d'impact direct sur les exportations européennes de porc…
Les cours des gros bovins n'ont cessé de progresser depuis le début de l'année et atteignent des records. Ce…
Les exportations britanniques de viande ovine ont reculé en 2021. Pour l'heure, les prix des agneaux se…
Malgré le Brexit, les échanges de porc entre l’UE et le Royaume-Uni se poursuivent. La pénurie de main d’…
Un tiers des exportations polonaises de viande et produits élaborés de viande étaient halal ou casher en 2020…
Le chiffre d’affaires de la boucherie artisanale a reculé sans surprise par rapport à ses records de 2020,…
En 2021, les cheptels porcins dans les pays du nord de l’UE ont accusé des baisses plus au moins marquées,…
Alors que les manœuvres militaires de la Russie en Ukraine pourraient entraîner des sanctions de l’Union…
Retour de la demande et offre faible conduisent à une hausse des prix des pièces importées.
Si la demande en viande de veau est calme avec les vacances, l'offre limitée maintient les prix. Les coûts de…
Entre hausse du prix du pétrole, raffermissement du dollars et crise politique entre l'Ukraine et la Russie,…
La hausse des coûts de production et la baisse de la demande chinoise ont réduit les marges de l'industrie…
La filière bovine espagnole était dynamique et conquérante entre 2015 et 2019. La pandémie et la hausse des…
Les prix des poitrines ont reculé en France, à l'inverse de la longe qui s'est revalorisé en janvier. L'…
La crise du porc en Chine incite le gouvernement à constituer des réserves pour stabiliser les cours.
Laminé par plusieurs années de sécheresse, le cheptel bovin australien se reconstruit et la production de…
Après une année 2020 exceptionnelle liée aux confinements, les achats des ménages pour leur consommation de…
Le manque d’offre donne le ton sur le marché français voire européen dans son ensemble. Les cours se…
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