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Toute l'actualité de la catégorie Viandes

Viandes

Veau de boucherie : peu d’offre aux Pays-Bas
La baisse estivale des cours des veaux de boucherie n’a toujours pas débuté aux Pays-Bas.
Peste porcine africaine : quelles seraient les conséquences économiques en France ?
Plusieurs acteurs de la filière porcine française ont estimé le contrecoup économique de la peste porcine…
Le cheptel porcin allemand à un plus bas en 33 ans ! 
L’Allemagne détient le plus faible cheptel porcin depuis l’unification du pays a annoncé l’office générale de…
Hausse globale des prix du porc en Europe
Hausse globale des prix du porc en Europe
En France, la hausse de trois centimes de jeudi 16 juin, s’est maintenue ce lundi 20 juin pour un prix de 1,…
3 points clés de la production et des exportations de la Nouvelle-Zélande en bovins, ovins et lait
En viande bovine et ovine, en produits laitiers, la grande majorité de la production néo-zélandaise est…
Porc : comment évolue le marché mondial en 2022 selon la FAO ?
Selon la FAO en 2022, le marché mondial du porc devrait connaitre une augmentation de la production.…
Viande bovine : la France perd des parts de marché en Europe
Sur les principaux marchés pour la viande bovine française que sont l’Italie, l’Allemagne et la Grèce, la…
Hausse de la production mondiale de viande bovine en 2022
Hausse de la production mondiale de viande bovine en 2022
La production mondiale de viande bovine devrait progresser de 1 % en 2022, rapporte la FAO, pour atteindre 73…
Prix du jeune bovin R3 en Allemagne
Pourquoi les prix des jeunes bovins ont-ils chuté en Allemagne ?
Un surplus momentané d’offre de JB a pesé sur le marché allemand des gros bovins au printemps.
Peu de demande sur marché des peaux d’ovins et de bovins
Très peu de changement sur le marché des peaux de bovins depuis le début de l’année. La situation sanitaire…
L’agneau irlandais regagne du terrain en France
L’agneau irlandais regagne du terrain en France
Les échanges de viande ovine de la France restent assez peu lisibles depuis le Brexit. En effet, le Royaume-…
Pourquoi les prix records des bovins ne sont pas encore suffisants pour les éleveurs allaitants
Malgré des prix des gros bovins à des niveaux jamais vus, l’amont de la filière bovine fait toujours face à…
Petit frémissement des prix du porc
Petit frémissement des prix du porc
Seulement un petit centime de hausse cette semaine au Marché du Porc Breton, voilà de quoi décevoir l’amont…
Surgelés pour la restauration collective : des nouvelles hausses de prix pour tous les produits
Encore une cotation mensuelle marquée par des hausses dans la plupart des familles de produits surgelés…
Adrián Bifaretti, analyste des tendances de consommation de l’Institut de promotion de la viande bovine argentine (IPCVA).
Comment le bœuf argentin se défend
L’interprofession argentine du bœuf fait profil bas sur les réseaux sociaux. De même en Europe où la…
La Commission des produits tripiers d'Interbev a organisé un séminaire les 30 et 31 mai pour évoquer l'avenir de la filière.
Les produits tripiers misent sur le service et l’innovation
Commerçants et industriels du secteur ont réfléchi aux moyens de relancer une gamme à la clientèle…
Synthèse hebdomadaire des prix du porc à Rungis.
Les prix des pièces de porc à des records à Rungis
À 156,89 points la semaine dernière, l’indice des prix du porc sur le marché de Rungis (IMR, base 100 en 2003…
Les exportations de broutards chutent, faute d’offre
Les envois de broutards français ont reculé de 6,1 % au premier trimestre. En cause, le manque d’offre.
Hausse des prix de l’aliment : le poulet dans le rouge en avril
Pour Agreste, bovins viande et lait sont les deux filières qui se distingue face à la flambée des coûts de…
Veau : la hausse des coûts de production limite la baisse saisonnière des prix
Alors que printemps rime habituellement avec repli des prix des veaux de boucherie, la flambée des coûts de…
Cotation porc 56 TMP
Les prix du porc pourraient bientôt évoluer
Toujours stables en France et en Allemagne, les prix du porc on renoué avec la fermeté en Italie et en…
Les prix des bovins à un plafond ?
Les dernières cotations des gros bovins ont moins progressé que les mois précédents. Les prix vont-ils se…
La Chine est le premier importateur mondial de produits laitiers
Agneau : comment la Nouvelle-Zélande compense la baisse de la demande chinoise
C’est l’heure du bilan de la mi-campagne pour la filière ovine en Nouvelle-Zélande. La baisse de la…
La production de porc va chuter aux Pays-Bas
Les contraintes environnementales vont contraindre la production de porcs aux Pays Bas. Les experts locaux…
Prix alimentaires mondiaux : ce qui monte, ce qui baisse en mai selon la FAO
L’indice des prix alimentaires mondiaux de la FAO a de nouveau baissé en mai, sous l’effet du tassement des…
barbecue viande et légume
Barbecues par temps d’inflation, et si la saucisse était la solution ?
Les Français restent inconditionnels du barbecue, synonyme d’été et de convivialité. Mais dans une période…
Des prix du porc toujours stables, mais une hausse reste possible
Le prix du porc 56 TMP à Plérin est resté stable cette semaine, mais la baisse de l’offre pourrait amener à…
Les ménages ont acheté en mars moins de viande, et moins souvent, selon Kantar
Les ménages ont moins acheté de viande en mars qu’avant le Covid
Alors que l'inflation commençait à se faire sentir, les ménages ont acheté moins de viande en mars 2022 qu'…
La Pentecôte, toujours stratégique pour le veau
La Pentecôte, toujours stratégique pour le veau
Le veau est mis en avant dans les points de vente pour la Pentecôte, mais la restauration reste un débouché…
Début tardif de la baisse saisonnière des prix de l’agneau
Début tardif de la baisse saisonnière des prix de l’agneau
Quasi stable depuis Pâques, le prix moyen pondéré des agneaux a perdu 13 centimes la semaine dernière pour…
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