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Toute l'actualité de la catégorie Viandes

Viandes

 © Gutner archives
Bovins : l’Irlande affiche des prix très compétitifs
Les écarts de prix entre les bovins européens et irlandais se creusent depuis le mois d’octobre. Sur les dix…
 © Les Marchés
Porc : des prix plombés par la PPA et la Covid-19
La crise sanitaire et la peste porcine africaine en Europe continuent de peser sur les cours du porc dans l’…
L’Australie monte en gamme pour exporter
Bovins Viande
La production du cheptel australien est principalement tournée vers l’export. Depuis quelques années…
Veau de boucherie : un marché qui résiste mieux au confinement
La deuxième vague de coronavirus n’a pas été l’occasion d’une hécatombe sur le marché européen du veau de…
 © Claudine Gérard
Porcelets : une offre modérée et une demande attentiste
Sur le marché français du porcelet l’offre est jugée plutôt modérée aussi bien en laitons de 8 kg qu’en…
La hausse des prix du haché n'a pas fait baisser les ventes. © Moerschy de Pixabay
Où va le bœuf ? De plus en plus dans le haché !
À l’occasion du Grand Angle Viande, l’Idele a présenté une mise à jour de son étude « où va le bœuf » qui…
Porc : Danish crown paiera un prix réduit pour les invendus vers l’Allemagne
Suite à la chute des exportations de porcs vivants danois vers l’Allemagne (en raison de la PPA outre-Rhin…
 © S.Bourgeois-archives
Bovins : une offre suffisante en toutes catégories
Peu d’évolution cette semaine sur les marchés des gros bovins. En vaches allaitantes, les disponibilités…
 © Etsled
Viande ovine : hausse des achats des États-Unis
Les exportations australiennes de viande ovine sont inférieures de 7 % à leur niveau de 2019 en cumul sur les…
 © 3D Animation Production ...
Porc : un prix français en repli progressif jusqu’au 2e trimestre 2021
L’Ifip prévoit un repli progressif du cours du porc en France jusqu’au deuxième trimestre 2021, plombé par…
Bovins : des prix européens sous leur niveau de 2019
Les prix des carcasses de gros bovins dans l’Union européenne se situaient sous leur niveau de l’an dernier…
Porc : le prix allemand à son plus bas niveau depuis 2003
Malgré un niveau de prix déjà très bas, le cours du porc en Allemagne a chuté de 8 centimes mercredi dernier…
 © Claudine Gérard
Porc : le repli s’accélère en Europe face à une offre large
Cette semaine, le repli du cours du porc breton s’accélère. Le prix perd 4,8 centimes en sept jours pour s’…
[Confinement] Steak haché frais : des ventes en hausse de 13,4 % en valeur
L’annonce du confinement avait conduit à une certaine frénésie des achats pour certains ménages et les…
 © JCD
Agneau : demande modérée, mais offre très limitée
La cotation de l’agneau français ne s’éloigne pas de ses records historiques, à 7,07 €/kg en semaine 46, soit…
Découpes de porc : l’épaule et la poitrine reculent
En octobre, l’indice des pièces de découpes du Marché de Rungis recule légèrement de 0,8 % en un mois selon l…
 © Virginie Pinson
Les jeunes bovins victimes de la deuxième vague
Les cours des jeunes bovins français ne parviennent pas à se ressaisir. L’Institut de l’élevage estime le sur…
 © Łukasz Cwojdziński de ...
Porc : un petit-déjeuner sans bacon au Royaume-Uni ?
Les craintes d’une possible pénurie de bacon montent au Royaume-Uni alors même que le gouvernement a interdit…
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