Aller au contenu principal

Viande
Les prix des pièces de porc à des records à Rungis

Synthèse hebdomadaire des prix du porc à Rungis.
Synthèse hebdomadaire des prix du porc à Rungis.

À 156,89 points la semaine dernière, l’indice des prix du porc sur le marché de Rungis (IMR, base 100 en 2003) atteint un record historique, battant le précédent de décembre 2019 (150,71 points). Il a progressé de plus de 8 % par rapport à son niveau de l’an dernier, même date. Les plus fortes hautes ont été observées sur les longes et les jambons, les abats suivent moins. Dans le même temps, la cotation du porc 56 TMP établie à Plérin a progressé de plus de 9,5 %, la répercussion n’est donc pas entièrement réalisée. Pour les prix industriels, les prix ont aussi progressé, la tendance était moins dynamique en charcuterie. À cause du « décalage à l’application de hausses consécutives aux renégociations, le prix de vente industriel sortie usine ne croît que de 1,9 % par rapport au mois de mars de 2022.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Les Marchés.

Les plus lus

Pourquoi les prix records des bovins ne sont pas encore suffisants pour les éleveurs allaitants
Malgré des prix des gros bovins à des niveaux jamais vus, l’amont de la filière bovine fait toujours face à des difficultés…
cotation Atla du beurre cube (€/t)
En ingrédients laitiers, les approvisionnements vont être compliqués à la rentrée
Avec la collecte laitière qui reste en retrait, les fabrications de produits laitiers industriels pourraient bien être…
Bio : la Cour des Comptes entre dans le débat sur la HVE
Le rapport sur le soutien à l’agriculture biologique de la Cour des Comptes juge la politique menée insuffisante, tant au niveau…
Le lait conventionnel mieux payé que le bio en avril
Le lait conventionnel a été payé 5 €/1000 litres de plus que le bio en avril, selon Agreste.
vache canicule
[Canicule 2022] La collecte laitière va souffrir de la vague de chaleur
Alors que la production de lait de vache en France est déjà en repli cette année, l'épisode précoce de canicule ne va pas…
Première baisse des prix de l’aliment des volailles depuis un an

Les indices de juin de l’aliment volaille Itavi sont parus. Ils reculent sur certaines espèces, une première en près d'un an…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 704€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio