Marché mondial
Viande bovine : les États-Unis affichent des records à l’export

Cette année, la production américaine de viande bovine progresse, du fait de la sécheresse qui accélère les sorties, ce qui permet au géant américain d’assurer des performances historiques à l’export. En 2023, l’offre devrait être bien inférieure et les prix grimper.

Publié le 24 mai 2022 - Par
Virginie Pinson
© Bailey Alexander

Déjà deux ans de sécheresse aux États-Unis, qui ont laissé les pâtures dans leur pire état depuis que l’USDA les surveille (1995). Les éleveurs de bovins sont obligés d’amener les animaux dans les feed-lots bien plus tôt que de coutume.

Viandes
Bœuf
Exportation
International
Production
Toutes vos cotations
Cane
5,10 €/kg
Rungis, le 24/06, Grossiste, de Barbarie, (entière), 2-2,3 kg, effilé, France, standard
=
Veau
280,00 €/tête
15 - Mauriac, le 20/06, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Croisés laitiers (mère race laitière X mâle race à viande ou mère race laitière X mâle race mixte), femelle, R
=
Poivron
3,15 €/kg
Min de Nantes, le 24/06, Grossiste, rouge, Belgique, carré, cat. I, moyen
+0,05
Farine basse de riz
276,50 €/tonne
Milan (Italie), le 21/06, Franco, Milan, maximum 0,6 % de silice
+3,00
Persil
2,30 €/kg
Min de Lyon, le 24/06, Grossiste, simple, Italie
=
Poudre de lait
401,00 €/100 kg
Pays-Bas, le 22/06, Départ usine, écrémé, consommation humaine
-5,00
Céteau
6,34 €/kg
33 - Arcachon, le 23/06, Criée, vidé
Baltic Capesize Index (BCI)
2 419,00
Marché mondial, le 23/06,
+76,00

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