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Cotation
Les prix du porc plombés par le marasme du marché de la viande

Les prix du porc plombés par le marasme du marché de la viande
© Réussir

Semaine de stabilité pour les prix du porc français à Plérin, comme dans le reste de l’Europe d’ailleurs. Pourtant, les disponibilités en porcs ne sont pas larges, les abattages sur la zone Uniporc Ouest sont stables et les poids carcasses continuent de reculer. Mais la demande manque vraiment de tonus. Malgré les températures estivales, pas de ruée sur les barbecues, tandis que la côte ou le rôti sont délaissés, même s’ils font partie des rares produits à ne pas voir leurs prix de vente grimper dans les rayons. Cette morosité de la demande n’est pas spécifique à la France, c’est tout le nord de l’Europe qui vit la même situation.

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