Les données de l’Observatoire des prix et des marges indiquent un niveau de marge brute historiquement bas…
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Viandes
Toute l'actualité dans la catégorie Viandes du groupe d'information Réussir.
Les achats des ménages de viande chutent cette année, mais les ventes d’alternatives végétales à la viande ne…
Après un été difficile, la rentrée a été décevante et les ventes de viande de veau sont en chute libre.
Le prix du porc s’est stabilisé lundi sur le Marché du porc breton après plusieurs mois de hausse.…
Le gouvernement chinois poursuit sa politique interventionniste sur le marché du porc chinois afin de…
La hausse du prix du porc montre des signes d’essoufflement en France. Avec une demande toujours en baisse,…
Les envois de viande rouge du Royaume-Uni ont rebondi en 2022, grâce à la fluidification des échanges après…
La décapitalisation du cheptel bovin et la forte tension en production de porc liée à l’envolée de l’aliment…
La demande intérieure en viande de porc fléchit au Royaume-Uni tandis que les échanges se dynamisent. …
Le marché français des gros bovins reste marqué par le manque d’offre, mais comme la demande est calme, le…
Les opérateurs de la filière viande rapportent un commerce plutôt calme, et des volumes en recul.
Le prix du porc poursuit sa progression en France. Il stagne depuis plusieurs semaines dans certains pays du…
Les cours des agneaux restent élevés mais la consommation serait pénalisée par l’inflation, selon l’Idele.
La production de porc en Allemagne est annoncée à la baisse d’ici la fin de l’année 2022 pour trois raisons…
Les prix des veaux de boucherie ont résisté cet été et la demande est plutôt bien orientée en cette reprise.
La baisse de la production de porc en Europe devrait perdurer après avoir atteint un niveau élevé en 2021.…
Après plusieurs mois de hausse modérée, dans un contexte inflationniste, les indicateurs de consommation de…
Le prix de revient des gros bovins a fortement progressé au premier semestre, dopé notamment par la hausse de…
Le marché du porc en Chine est entré dans un nouveau cycle. Il est annoncé différents des autres pour de…
[Cotations des surgelés restauration collective] Les prix des frites surgelées flambent en septembre
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective restent très élevés, seuls de rares…
Après une sécheresse catastrophique cet été, les sorties de bovins allaitants ne sont pour autant pas…
La baisse de production et des exportations ont été moins importantes en France que dans d'autres pays de l'…
Courant 2023, le marché chinois se remettra progressivement de l’épisode de peste porcine africaine de 2019.…
C’est en Inde que l’on trouve le plus de bovins. Même si la production de viande et la consommation sont…
L’offre en canard à rôtir était toujours baissière en juillet, sur un an. Le manque de disponibilité, causé…
Le dernier recensement néo-zélandais indique que le cheptel ovin y est stable, mais les abattages ont reculé…
La consommation de viande bovine en Chine devrait reculer l’année prochaine, sous l’effet du contexte…
Dans l’Union européenne et aux États-Unis, les exportations de viande de porc se sont nettement raffermies au…
Les prix des pièces de viande de porc ont augmenté cet été. Ces hausses ont eu des répercussions sur les prix…
Au premier semestre 2022, la production allemande de viande a reculé de 8 % par rapport à 2021, en cause…
Les prix des gros bovins restent fermes alors que les abattages sont ralentis par manque d’offre…
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