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Toute l'actualité de la catégorie Produits de la mer

Produits de la mer

© Normandie Fraîcheur Mer
Les coquillages résistent, les poissons fins plongent
Même si elles ont augmenté de 8 % en volume entre novembre et décembre, les ventes de produits de la mer en…
© VP
La crise sanitaire fait évoluer la consommation de poisson  
La pandémie a complètement bouleversé les habitudes de consommation de produits la mer. La restauration était…
© Kevin Phillips
Thon : le marché pourrait se détendre
La demande en thon frais reste très limitée sur le marché international, alors que les restaurants restent…
© Patricia Alexandre de Pixabay
Perspectives sombres en huîtres, favorables en moules
Le marché de l’huître a été très pénalisé par la pandémie, notamment la fermeture des restaurants, et la FAO…
© Narek75, CC BY-SA 4.0 ...
L’aquaculture en circuit recirculé, une production d’avenir  
La consommation de poisson dans l’alimentation humain pourrait dépasser 200 millions de tonnes d’ici 2050,…
© Gerd Altmann
Pêche et aquaculture : une année noire à l’export
« La filière pêche et aquaculture est, avec la filière vins et spiritueux, la filière agroalimentaire qui a…
© VP
Les achats résistent en poisson, pas en coquillages
Les achats des ménages de poissons frais pour leur consommation à domicile ont augmenté de 0,8 % sur les dix…
© Kevin Phillips de Pixabay
Thon : des importations françaises en petite baisse
L’Espagne est resté le premier fournisseur de thon de la France sur les neuf premiers mois de 2020, avec 24 …
© VP
Saumon : petite hausse de l’offre en 2021
Les disponibilités en saumon devraient être légèrement haussières sur le marché mondial l’an prochain. La…
© mcsc sur Pixabay
[Covid-19] Les échanges de produits de la mer perturbés
Le premier confinement a fortement ralenti l’activité des opérateurs du secteur des produits de la mer,…
© Shutterbug75 de Pixabay
Produits de la mer : le saumon domine le bio
La consommation de produits de la pêche et de l’aquaculture bio a progressé de 20 % entre 2015 et 2019 dans…
© 272447 de Pixabay
Poissons : le surgelé a résisté au déconfinement
Lors du premier confinement, les ventes de produits de la mer surgelés et en conserves avaient bondi. Ces…
Le marché mondial des produits frais et leurs ventes en restauration hors domicile (RHD) aura été lourdement affaibli par la crise sanitaire.  © Miroslava Chrienova de Pixabay
[Coronavirus] Quelles conséquences sur le marché mondial alimentaire ?
Dans un monde où les chaînes de valeur agricoles et agroalimentaires sont interconnectées, l'onde de choc du…
© andreinanacca de Pixabay
Bar d’élevage : des prix élevés qui pourraient se tasser 
Le marché du bar est souvent peu dynamique au dernier trimestre et cette année ne devrait pas faire exception…
La restauration hors domicile compte pour 30 % du marché mondial du saumon. © milivanily - Pixabay
Le marché du saumon plombé par la Covid-19
Le marché mondial du saumon a subi de plein fouet la crise sanitaire, au niveau de la production, de la…
© Bishnu Sarangi de Pixabay
Le marché des produits de la mer de nouveau bouleversé
Comme en mars dernier, surimis et boîtes de thon manquent dans les rayons dévalisés par quelques…
Rayon poissonnerie
La marée fraîche souffre de nouveau de la Covid
Le couvre-feu, la baisse de fréquentation des restaurants, l’arrêt des salons et de l’activité traiteur…
© JINHA KWON de ...
Anchois du Pérou : une offre assez large cette année
Les mesures de distanciation sociale ont parfois compliqué le travail sur les bateaux de pêche, néanmoins le…
Meralliance s’agrandit à Quimper
L’usine Meralliance de Quimper (350 salariés) vient de s’agrandir, indique la presse régionale. Les travaux,…
© Fablegros de Pixabay
Les halles à marée grippées par la pandémie
La situation sanitaire a eu de forts impacts sur les criées françaises. En effet, sur les huit premiers mois…
© Normandie Fraicheur Mer
Coquille St Jacques : ouverture de la campagne 
Comme chaque année, le 1er octobre signe le retour des coquilles St Jacques fraîches sur les étals. La pêche…
© Pixabay
Crevettes : le marché toujours secoué par la crise sanitaire
La crise sanitaire a conduit à l’effondrement des besoins en crevette du secteur de la restauration au niveau…
© Nouchkac sur Pixabay
Spiruline et chlorella : des marchés prometteurs
Si les importations européennes d’algues comestibles en provenance des pays tiers stagnent ces dernières…
Les coquillages frais de nouveau dans les paniers des ménages
Après un début d’année dans le rouge, les coquillages frais ont retrouvé le chemin des paniers en mai. Les…
Crevettes : vers un fort repli de l’offre mondiale
Le marché mondial de la crevette a été très affecté par la pandémie de coronavirus. Face au repli de la…
© Citron / CC-BY-SA-3.0
Repli des envois de pangasius vietnamien vers l’UE
Sur le premier trimestre de l’année, les exportations vietnamiennes de pangasius vers l’UE-27 ont diminué de…
Bar, daurade : redressement des prix
L’horizon semble quelque peu s’éclaircir pour l’industrie méditerranéenne du bar et de la daurade. Malgré des…
Produits de la mer : record des exportations norvégiennes
En dépit d’un printemps difficile avec la crise sanitaire du coronavirus, les exportations norvégiennes de…
Saumon : la baisse des cours reste de mise
Les prix du saumon atlantique d’élevage sur les marchés européens ont reculé ces dernières semaines. L’…
Criée : repli de 18,3 % des volumes vendus au premier semestre
Sans surprise étant donné la situation de crise sanitaire, les ventes en halles à marée sont en fort repli au…
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